小朋友可以吃天麻燉豬腦，但只能偶爾吃，不可以經(jīng)常吃。因為天麻和豬腦都有補(bǔ)腦的功效，天麻豬腦湯有治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，神經(jīng)衰弱的作用，成年人經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補(bǔ)補(bǔ)腦的。由于小朋友的大腦還在發(fā)育中，不能過于補(bǔ)腦，否則，反而造成發(fā)育慢。

天麻燉豬腦怎么個燉法？謝謝！

原料：
鮮豬腦、紹酒、天麻、枸杞、老蔥、生姜、精鹽、味精、胡椒粉、雞精。
制作：
1、將豬腦血筋、碎細(xì)骨去干凈，并漂洗去血污，浸入紹酒中。
2、炒鍋放入水，燒沸投入豬腦焯水。天麻、枸杞用水泡浸并清洗干凈。
3、燉盅放清湯，加入豬腦、天麻、枸杞、老蔥、生姜，燉50分鐘，放精鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味即可。

特點琺氦粹教誄寄達(dá)犀憚簍：
豬腦腐嫩，咸鮮口味，具有滋補(bǔ)作用。