天麻可以和排骨一起燉嗎?有什么功效?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-06-29 17:03
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天麻和排骨可以一起燉。
天麻用于治療頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇抽搐、破傷風(fēng)等病癥。排骨可以補(bǔ)鈣。天麻和排骨加在一起具有去風(fēng)除濕,補(bǔ)中益氣又有補(bǔ)血安神醒腦的功效。如果以排骨為藥引子最好還要加上老魷魚母一起來燉,那樣效果會更好,特別體質(zhì)偏于氣虛體弱的人更有幫助,而且口感也好味道相當(dāng)不錯。
燉湯步驟:
1、天麻泡一下,把排骨洗干凈放入砂鍋加入涼水煮開后,把水倒掉從新倒入涼水。
2、往鍋里放幾片姜,可去腥,同時放入天麻一起燉,等水煮開后改小火慢慢煨半小時便可以關(guān)火了。
擴(kuò)展資料:
天麻燜雞塊
1、材料:母雞1只(重約1500g),天麻15g,水發(fā)凍菇50g,雞湯500g,調(diào)料適量。
2、烹制方法:將天麻洗凈切片,放入碗中,上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊,用油氽一下,撈出。蔥、姜用油煸出味,加入雞湯和調(diào)料,倒入雞塊,用文火燜40min,加入天麻片,再燜5min,勾芡,淋上雞油。
3、功能:平肝息風(fēng),養(yǎng)血安神。
4、適應(yīng)范圍:用于肝陽上亢之眩暈頭痛,風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛,中風(fēng)癱瘓,神經(jīng)性偏頭痛,神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。
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