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天麻和雞怎么做才最營養(yǎng)?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-06-29 11:38   點擊:3326   編輯:niming   手機版

原料:


雞一只2000克。


配料:


天麻50克、明參25克、芍藥25克、百合25克、枸杞25克、棗25克。


調(diào)料:


姜20克、蒜苗20克、蔥20克、鹽30克、味精20。


做法:


1、雞斬為4厘米見方的雞塊,放入鍋內(nèi)煮沸后倒去湯水;


2、用清水涮盡油沫與血水之后放入高壓鍋內(nèi)加清水、天麻、明參、芍藥、百合、枸杞、棗、姜、蒜苗、蔥加蓋入火上煮約1小時后起鍋待汽壓降完后便可起鍋蓋,放入鹽、味精即可(也可用一般鐵鍋,但要用小火來燉時間約3小時)。


功用:


滋陰健脾,補血壯陽。


?鮮香味美,營養(yǎng)豐富,尤其對神經(jīng)衰弱,眩暈頭痛有特效.將天麻洗凈,生姜洗凈切絲,老母雞殺后去毛及內(nèi)臟,填入天麻片和姜絲于雞腹中,放入燉鍋,加清水適量,武火煮沸,再改用文火燉至雞熟爛即可.
意見建議:
你這樣的情況多吃綠色蔬菜和含有維生素豐富的水果.天麻燉雞具有:1.平肝熄風.本品質(zhì)潤多液,能養(yǎng)血熄風,可治療血虛肝風內(nèi)動的頭痛,眩暈,亦可用于小兒驚風,癲癇,破傷風.

2.祛風止痛.用于風痰引起的眩暈,偏正頭痛,肢體麻木,半身不遂.

本品甘平,潤而不燥,主入肝經(jīng),長于平肝息風,凡肝風內(nèi)動,頭目眩暈之癥,不論虛實,均為要藥.

燉排骨湯時在放入天麻的同時最好放入幾片生姜,其他的就別放

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