怎樣做包子才能松軟?
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時(shí)間:2020-05-01 03:41
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怎樣做包子才能松軟?,
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放假在家做點(diǎn)包子當(dāng)點(diǎn)心吃呀!來(lái)看看怎么做呢?
01
和面,首先選用中筋面粉,放入適量的酵母粉、泡打粉、一點(diǎn)點(diǎn)白糖,將酵母粉加入清水稀釋,再用酵母糖水和面攪拌成絮狀。
02
用溫水和面,在揉面過(guò)程中分次加水,慢慢揉搓。
03
將面塊揉成表面光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜醒發(fā),發(fā)酵到原來(lái)兩倍大即可。
04
將準(zhǔn)備好的包子餡,包進(jìn)包子里,將包子放在蒸籠上,放上油紙醒發(fā)10-15分鐘即可。
05
醒發(fā)時(shí)間到了就開(kāi)大火蒸,水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火再蒸15分鐘,最后燜5分鐘即可出鍋。
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