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菜籽油有哪些功效?

來源:www.ehwe.cn   時間:2021-06-28 22:28   點擊:9933   編輯:niming   手機版

人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%,即 使在肝臟處于病理狀態(tài)時,菜籽油也能被人體 正常代謝。菜籽油中亞油酸含量偏低,所以營 養(yǎng)價值有限。它具有一定的軟化血管、延緩衰 老的功效;由于榨油的原料是植物的種,一般會 含有一定的種子磷脂,對血管、神經(jīng)、大腦的發(fā) 育十分重要;菜籽油不含膽固醇,所以需要控制 膽固醇攝入量的人可以放心食用;菜籽油是一 種芥酸含量特別高的油,是否會引起心肌脂肪 沉積和使心臟受損目前尚有爭議,所以有冠心 病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)少吃。

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