茶葉適合生長(zhǎng)在什么樣的土壤?
茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)茶葉的品質(zhì)有很大的影響,茶葉的味道會(huì)隨著生長(zhǎng)地的土質(zhì)、水、氣候、光線等條件的改變而發(fā)生變化。
??? 凡是在氣候溫和,雨量充沛,濕度較大,光照適中,土壤肥沃的地方采制的茶葉,品質(zhì)都比較好。為此,也有人采用人工模擬茶樹天然生態(tài)環(huán)境的方式去提高茶葉的品質(zhì)。如種植遮蔭樹,建立人造防護(hù)林,實(shí)行茶園鋪草,采用人工灌溉等等,這些都有利于改善茶葉品質(zhì)。
土壤
土壤是茶樹生長(zhǎng)的自然基地,茶樹所需要的養(yǎng)分和水分,都是從土壤中取得的,因此,土壤的物理化學(xué)性質(zhì)與茶樹生長(zhǎng)緊密相關(guān)。茶樹一般生長(zhǎng)于酸性土壤的中低山區(qū);土壤多為花崗巖石分化的砂質(zhì)壤土,頁(yè)巖分化的紫色土等。
氣候
茶樹生長(zhǎng)要求是濕潤(rùn)氣候;雨量充沛、多云霧、少日照。
茶樹在水分充足的情況下,光合作用形成的糖類化合物縮合會(huì)發(fā)生困難,纖維素不易形成,這樣,可使茶葉原料鮮葉在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)保持鮮嫩而不粗老。同時(shí),充沛的雨水還能促進(jìn)茶樹的氮代謝,使鮮葉中的全氮量和氨基酸提高。所有這些,對(duì)保持茶葉嫩度和提高茶葉滋味都是有利的。
光線
茶樹雖然需要一定光照,進(jìn)行光合作用,制造有機(jī)物質(zhì),但以弱光照為宜,尤其需要有較多的漫射光。茶樹在漫射光多的條件下生育,從而給有機(jī)體的生化變化帶來(lái)影響,特別是使含氮化合物增加,這對(duì)改善茶葉的品質(zhì)十分有利。
山地陽(yáng)坡有樹木蔭蔽的茶園,其茶葉品質(zhì)最佳。陸羽茶經(jīng)認(rèn)為,茶生長(zhǎng)于“陽(yáng)崖陰林”,“陰山坡谷者,不堪采掇,性凝滯,結(jié)瘕疾?!?br>
高山產(chǎn)好茶
古往今來(lái),我國(guó)的歷代貢茶,傳統(tǒng)名茶,直至當(dāng)代新創(chuàng)制的名茶、優(yōu)質(zhì)茶等等,大多出自高山。當(dāng)然,平地茶園,如果能造就適宜茶樹生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境,照樣也能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)茶。
謹(jǐn)供參考。