買了一款茉莉花茶,泡開以后發(fā)現(xiàn)幾乎都是梗,是不是很不好啊,還是說就是這有這個品種。(300一斤)?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-06-26 00:48
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第一、茶葉中含有皂素,容易起白沫。此外茶葉在揉捻過程中,茶葉細(xì)胞被破壞,細(xì)胞液流出粘附在茶葉表面,因此沖泡時也會出現(xiàn)白沫。一般來說,揉捻得好的普洱茶沖泡時白沫較少,因此白沫的多寡也可以作為判斷普洱茶等級高低的一個參考標(biāo)準(zhǔn)。
第二、如果普坨茶在生產(chǎn)制作時不衛(wèi)生,也會導(dǎo)致白沫產(chǎn)生。
還有部分黑心茶廠為了將茶型做的好看以及壓秤(即增加茶葉重量),會在制茶過程中加入糖和石膏粉,因此制作出的茶極易起白沫。這種茶即使經(jīng)過幾水后,白沫依然存在。
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