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恭城油茶為什么能成為早餐標(biāo)配,有哪些特色?

來(lái)源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-06-25 10:25   點(diǎn)擊:3476   編輯:niming   手機(jī)版

一、恭城油茶是恭城的飲食符號(hào)

恭城油茶為什么能成為早餐標(biāo)配,有哪些特色?

恭城人祖祖輩輩都打油茶,防瘴氣,健身體,求長(zhǎng)壽,每天家家戶(hù)戶(hù)都打油茶,有的還一日三餐,家里面日常打油茶,貴客來(lái)了,敬油茶便是最隆重的待客儀式。

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二、恭城油茶的特色

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1.湯色黃爽。一杯好油茶,水滾鍋頭辣。打油茶的火候十分講究,又是用本地產(chǎn)的土茶葉,配以山泉水,打出的油茶色澤金黃,香氣濃郁,入口甘醇。

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2.健脾去濕。油茶的原料主要有茶葉、生姜、蒜、花生,大都有去濕的功效,通過(guò)喝油茶,可以達(dá)到降“三高”、減脂肪等效果。

3.小吃眾多。喝油茶出了炒米、麻蛋,還有十多種當(dāng)?shù)靥厣〕裕缢?、大肚粑、狗舌粑、羊角扭、艾粑、蓮花粉、船上粑等等?/p>

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