茶油中有哪些營養(yǎng)成份?
茶油油什么營養(yǎng)?茶油油什么作用?
油茶樹又稱茶子樹、茶油樹。除了日本和東南亞少數(shù)地區(qū)零星分布外,主要分布在我國。油茶樹高達(dá)4-6米,一般為2-3米,樹齡可達(dá)100年以上。油茶果從開花到果實(shí)成熟,歷經(jīng)秋冬春夏秋五季,花果并存,同株共茂,有“抱子懷胎”之美譽(yù)。
茶油,又名山茶油、山茶籽油,是從油茶樹成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,清香透明,味道純正。
茶油營養(yǎng)成分及作用1.飽和脂肪酸含量僅10%左右
茶油中飽和脂肪酸含量在10%左右(低于國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)對飽和脂肪酸含量12%的限定),比譽(yù)為“液體黃金”的橄欖油還要低!
2.油酸含量高達(dá)80%
茶油中油酸(屬于單不飽和脂肪酸)含量高達(dá)80%(國際營養(yǎng)學(xué)會論證認(rèn)為,食用油營養(yǎng)價(jià)值主要取決于油酸含量,油酸含量高,營養(yǎng)價(jià)值就高)。
3.富含保健活性成分
茶油富含角鯊烯、維生素E、茶多酚等活性成分,對人體有很好的保健作用。
①角鯊烯
·提高大腦細(xì)胞活力,有助于消除疲勞,防治頭痛、偏頭痛,改善睡眠
·可中和血液中的氫離子以降低血液的酸性,使血液酸堿度正常,起到凈化血液的作用
·強(qiáng)化肝臟,對肝炎、脂肪肝有保健作用
·增強(qiáng)免疫,預(yù)防腫瘤
·美化肌膚,保濕除皺
②維生素E
·減輕動脈粥樣硬化、頭疼、失眠等癥狀,降血壓、血脂和膽固醇
·控制腫瘤細(xì)胞增長,降低腫瘤發(fā)生概率
·對治療習(xí)慣性流產(chǎn)、婦女不育等有良好的作用
·天然維生素E易被皮膚吸收,促進(jìn)新陳代謝,具有美容護(hù)膚、防衰老的作用
③茶多酚
·具有很強(qiáng)的消除自由基、抗衰老的作用·對癌細(xì)胞有抑制作用·具有抗菌、殺菌的作用·對艾滋病病毒有抑制作用·是天然抗氧化劑,抗衰老、抗輻射