1. 興奮神經：茶中咖啡因能興奮高級神經中樞，使精神振作，思想高度活 躍并且可以緩解疲勞（但過量可誘發(fā)失眠、心悸、頭痛等）。2. 保護心臟：茶中咖啡因、茶堿均可促進人體血液循環(huán)，增加心搏，增強 心室收縮，擴張冠狀動脈血管，直接擴張末梢血管，增強毛細血管抵抗力。3. 去膩助消：茶中芳香族化合物能溶解脂肪，入胃后可促進胃液分泌，有 助消化。食油膩或奶制品過多會感到胃部飽滿、口中黏膩，飲茶可頓覺脘腹舒暢、口中清爽。4. 抗抑病菌：茶葉可抑制病菌，如痢疾桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球 菌、白喉桿菌、乙型溶血性鏈球菌、綠膿桿菌等。其中綠茶、花茶的抗菌效果尤為明顯。5. 強腎護肝：茶能抑制腎小管的再吸收而有利尿作用，能增強腎臟、肝臟 功能。6. 解煙毒：煙草食尼古丁，茶葉可解慢性尼古丁中毒，長期吸煙者宜常飲茶。7. 防治腫瘤：茶可保護造血機能，提高白細胞數量，對人體各部位的腫瘤 細胞都有銷蝕、破壞作用。