道道全菜籽油在鍋里熱了之后是綠色的 這油有問題嗎
來源:www.ehwe.cn
時(shí)間:2021-06-23 06:04
點(diǎn)擊:9838
編輯:niming
手機(jī)版
??四川豬肉的做法
主料:400克五花豬肉。
調(diào)味料為25g西蘭花,醬油10克,白糖10克,顏色,美極鮮10克,鹽4克,白糖2克,味精2克15克老油0。5克茴香,洋蔥生姜實(shí)際金額,沙拉3000克。
??
制作:
1,將豬肉切成18厘米見方的小塊,放入沸水鍋中煮八分熟。
2,鍋內(nèi)放入色拉油,燒七成熱,放入煮好的豬肉,油炸肉皮起泡金黃取出,然后油炸,切成肉十字花刀。
??
3,用刀切成肉絲橫向扣碗,皮朝下,擺有八角,糖色,醬油,美極鮮,鹽,味精汁,放入蔥段,姜片,上籠蒸兩個(gè)小時(shí),取出汁液,在上面轉(zhuǎn)豬肉碗煮熟的西蘭花,在肉汁倒入生粉,老油即成。
特點(diǎn):紅燒肉肥而不膩,糯火巴,爽口,老少皆宜。
??
老油制作方法:
百磅舊機(jī)油消耗:沙拉100斤,30磅辯論皮豆,辣椒面10斤,20磅糍巴辣椒,八角百克草角80克,50克辣椒,生姜200克,200克
蔥制作:將油燒到二成油,成餅辣椒炒香,再放入郫縣豆瓣,辣椒的臉,八角,草角,胡椒,姜,蔥炒香即成。
??
感覺不錯,贊哦!
(0)
下次努力,加油!
(0)