吃菜籽油好還是花生油好呢
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時(shí)間:2021-06-22 18:19
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各有各的優(yōu)點(diǎn)。
花生油是優(yōu)質(zhì)烹調(diào)油和煎炸油,它的抗氧化穩(wěn)定性較高。
花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的,易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹,使用花生油,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外,從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上,花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油,可以防止皮膚皺裂老化,保護(hù)血管壁,防止血栓形成,有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病?;ㄉ椭械哪憠A,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
潤(rùn)腸通便。用于蛔蟲(chóng)性腸梗阻;外用穴位注射治腸炎,地圖舌。
花生油中的膽堿,還可改善人腦的記憶力,延緩腦功能衰退。
菜籽油可潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒,及食物性腸梗阻,效果較好。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。
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菜油味甘、辛、性溫,可潤(rùn)燥殺蟲(chóng)、散火丹、消腫毒。
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