常見的花生油制作工藝有兩種：壓榨和浸出。壓榨是使用機(jī)械擠壓的方式從花生中獲取花生油，而浸出是利用溶劑和油脂相互溶解的原理從花生餅粕中獲取花生油的方法。不同的花生油制作過程和用到的設(shè)備都有不同。

壓榨法生產(chǎn)花生油的過程包括花生預(yù)處理和花生壓榨兩部分，如果處理量比較小可以只用榨油機(jī)進(jìn)行壓榨。壓榨后如果想獲得質(zhì)量更好的花生油，可以用花生油精煉設(shè)備做進(jìn)一步的處理。

浸出法生產(chǎn)花生油的過程包括花生預(yù)處理，花生油預(yù)榨，花生油浸出。浸出后的花生油需要用花生油精煉設(shè)備進(jìn)行處理，以去除花生油中的雜質(zhì)，從而獲得符合標(biāo)準(zhǔn)的精煉花生油。

需要注意的是，壓榨油和浸出油只是兩種不同工藝生產(chǎn)出來的油，沒有好壞之分。事實(shí)上，只要符合國家標(biāo)準(zhǔn)的花生油就是好的花生油。所以，您可以根據(jù)自己的需求或者和油脂工程師討論以確定花生制作工藝。一般情況下，花生油設(shè)備制造商都有油脂工程師，您可以根據(jù)自己的需求選擇。

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