花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

為啥花生油要比其他類油貴呢？

為啥花生油要比其他的油類貴的呢，花生油人們最喜歡吃的食用油，味道最香的就是花生油，人人喜歡吃花生油，花生油營養(yǎng)價值很高的食用油，所以花生油比其他的油類貴的很多。

哪里能買到正宗的農(nóng)家壓榨的純花生油？

作為山東人。就說說自己了解的幾種買農(nóng)家花生油的方式。

1、現(xiàn)在種地的少了，自己家人在農(nóng)村的大多種點花生為了自己子女榨油吃，多出來一點也都送城里的朋友親戚了，很少賣。這種最放心，挑選的十分仔細，黃霉曲菌什么的不存在的。這種榨油都是按照自己的喜好來，喜歡香的炒糊一點，喜歡健康的炒輕一點。

2、高大上的名字 私人訂制。哈哈其實就是城里去鄉(xiāng)下親戚朋友家定點買，提前說好，到時候榨油的時候直接拿油，不要輔料，不出加工費 只要油。按斤算。一般買50斤左右夠一年。

3、自己去農(nóng)村買花生米，挑好了去油坊榨。吃著放心。 我們家的做法就這樣。

超市的魯花花生油和我們土著居民基本絕緣。又貴又不好吃。

喜歡我的回答點個關(guān)注，到時候一起體驗榨油，其實就是干活了，哈哈