大家好，我是白茶愛好者小詹，很高興很回答這個問題。

什么是有機白茶？要想了解什么是有機白茶，不如我們先來看看什么是有機產品。有機產品或者有機食品這幾個詞，想必大家都不會感到陌生，市面上也有很多有機產品，我們日常生活中也會買到很多有機產品，比如某些有機的嬰幼兒食品。

國際有機產品最早是起步于20世紀70年代，以1972年國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟的成立為標志。以前因為某些發(fā)達國家農產品過剩，又因生態(tài)環(huán)境變得惡劣，隨著后來環(huán)保運動興起，大家越來越需求綠色健康的有機產品，所以在種種因素下促成了有機產業(yè)的發(fā)展?？傊袡C產品講的是回歸自然，綠色健康。

有機產品有很多，其中有機茶就有不少，比如有機綠茶、有機紅茶，而市面上的有機白茶卻不多。跟其他普通茶園茶不同的是，有機白茶就像是一個含著金湯匙出生的公主，一直被精心呵護，所以有機白茶的品質一般都不多。

有機白茶的特點在于，它的生長環(huán)境是安全且沒有污染的，而且在有機白茶生長的過程中，不用人工合成的化肥，用的可能是動物的糞便。而且有機白茶不打農藥，不用植物生長調節(jié)劑。純天然、無公害、綠色食品就是有機白茶的代名詞，所以有機茶一般都是高品質的茶，當然價格自然也是昂貴的。

有機白茶滋味怎么樣？因為被精心呵護的白茶，所以有機白茶的滋味自然也是極好的。有機茶具有濃郁的香氣，毫香、花香都是比較明顯的，滋味也是非常清甜的，很潤口。

有機白茶怎么分辨？像有機產品一般都有自己的證書，如果賣家沒有相關證書的話，那么他家的白茶就不是有機白茶。因為在我國，有機產品必須要經過國家認監(jiān)委的認可的認證公司認證，并頒布有機認證證書。

以上就是小詹的淺見，歡迎大家指正。