花生油是壓榨的

　　壓榨是物理方法，就是用鍵機(jī)器把油從花生中擠出來。
　　化學(xué)方法指的應(yīng)該是浸出。就是用有機(jī)溶劑(如汽油)把油從花生中泡出來，然后再把溶劑去掉。出油率高于壓榨法，但是難免會有一些殘留。因此魯花極力鼓吹自己是壓榨花生油

　　目前，食用油有兩種制作工藝：壓榨法和浸出法。
　　壓榨法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程不涉及任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無污染，天然營養(yǎng)不受破壞。浸出法是采用溶劑油（6號輕汽油）將油脂原料經(jīng)過充分浸泡后進(jìn)行高溫（260度）提取，經(jīng)過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成。最大特點是出油率高，生產(chǎn)成本低，價格低于壓榨法。高溫精煉工藝損失了天然植物油的原汁原味，脂溶性維生素會受到破壞，且殘留微量“6號”輕汽油，新出臺的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，浸出色拉油溶劑殘留標(biāo)準(zhǔn)一二級每公斤不得超過10毫克，三四級不允許超過50毫克，這說明合格油品中仍然含有汽油殘留。新標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定在油桶的標(biāo)簽上要標(biāo)出壓榨或浸出，還消費者知情權(quán)，讓消費者自己選擇。
　　花生油與橄欖油都屬于壓榨法出油，保證了油脂的純潔。世界最大的橄欖油生產(chǎn)集團(tuán)是西班牙的白葉牌初榨橄欖油廠，年生產(chǎn)初榨橄欖油四千萬公斤。目前中國最大的花生油生產(chǎn)廠家為山東魯花集團(tuán)，年產(chǎn)花生油30萬噸。魯花獨創(chuàng)5S物理壓榨新工藝，剔除花生油中懸浮物有害物質(zhì)，不含黃曲霉素，不含膽固醇，確保產(chǎn)品的原色、原汁、原味，博得廣大消費者的青睞。魯花迅速成為中國花生油知名品牌。