電烤箱做油茶面的做法
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時(shí)間:2021-06-18 14:41
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材料小麥粉120g,豌豆粉40g,紅糙米粉40g,油40g,核桃仁50g,黑芝麻10g
做法1.核桃仁切碎一些,放在無(wú)油的平底鍋中炒香,盛出備用
2.鍋里倒入小麥粉和豌豆粉小火翻炒
3.翻炒至面粉香味飄出,豆腥味消失,顏色微黃,放入熟的紅糙米粉炒勻
4.把炒好的粉盛出
5.鍋里放入植物油或黃油燒熱
6.放入核桃仁翻炒記下,倒入炒面翻炒,用鏟子捻開成團(tuán)的粉,炒松散
7.放入芝麻炒勻即可
8.炒好的油茶放涼后密封保存
9.吃的時(shí)候,需要把油茶粉放入小碗里,加一點(diǎn)水調(diào)勻,燒一鍋開水,把粉漿加入
10.煮至油茶粘稠,放入適量的白糖攪勻即可
?(直接用炒鍋就可以了呵)
微波爐能做油茶面嗎?
微波爐做油茶面:
主料:普通面粉 (500克)、糖 (適量)、色拉油 (100克)、果仁 (適量)
做法:
一:稱量面粉500克,過(guò)篩均勻放烤盤上。
二:放進(jìn)微波爐中,設(shè)置高火2分鐘,中間分次攪拌均勻,面粉上色即可。
三:取出烤盤,放涼后再次過(guò)篩備用。
四:炒鍋?zhàn)穑』鸪粗乒?,將黑白芝麻,葵花仔,南瓜籽,花生混合備用?br>五:鍋加油100克,加少許香油,烤完的面粉入鍋炒勻。
六:面粉再次過(guò)篩,將糖、面粉、果仁混合均勻即可。
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