天麻豬腦湯的做法以及豬腦的處理方法…?
【原料】豬腦1個(gè),天麻10克,石決明15克。
【制作】將山3味同放鍋中,加水適量,以文火燒1小時(shí),燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。
【服法】食腦,喝湯??煞?-3次食完。宜常服。
【功效】平肝潛陽。適用于肝陽頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒、睡眠不寧等癥。 檢舉 回答人的補(bǔ)充 ??2009-04-27 13:24 原料:豬腦1個(gè),天麻10克,石決明15克。
調(diào)料:
做法:將山3味同放鍋中,加水適量,以文火燒1小時(shí),燉成厚羹撈去天麻、石決明即可。
特性:平肝潛陽。適用于肝陽頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒、睡眠不寧等癥。
提示:食腦,喝湯??煞?-3次食完。宜常服。
?材料:鮮豬腦、天麻燉料一包,生姜少許、精鹽、胡椒粉、雞精,冰糖各適量。
做法:1、將豬腦血筋、碎細(xì)骨用牙簽調(diào)干凈,并漂洗去血污,。
2、豬腦焯水,天麻燉料用水泡浸并清洗干凈。
3、燉盅加入豬腦、天麻燉料,生姜,燉50分鐘,放鹽、雞精、胡椒粉,冰糖調(diào)味即可。
?所需材料]
天麻15克,豬腦1具,生姜適量,蔥適量,食鹽適量,味精適量。
[烹飪過程]
1、將天麻浸潤后,切成薄片,豬腦洗凈,放入搪瓷盆內(nèi),加入姜片、蔥段、味精、食鹽。
2、鍋內(nèi)加水適量,將搪磁盆再放水中,隔水燉熟即成。
天麻豬腦湯 材料:天麻、豬腦、紅棗、桂圓、姜片 ,煲湯三小時(shí),非常補(bǔ)腦.還有一種辦法:【材料】: 黃精30克, 玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨300克,豬瘦肉100克。 【調(diào)料】: 生姜、蒜末、料酒各適量。 【做法】: 將上述中藥煎湯去渣,取汁備用;豬排骨洗凈捶細(xì),豬肉洗凈切成薄 片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲(或玻璃煲)中置于爐灶加熱至煮沸,撈取泡沫和生姜、蒜末,再加備好的藥汁,放入用爐灶小火煨燉30分鐘,至肉料熟,加入料酒、醬油、食鹽、 味精攔勻即成。作菜分餐吃肉飲湯 ,日2次。【功能及主治】:補(bǔ)腦安神,調(diào)和氣血。適用于腦力不足,病后虛弱,頭暈?zāi)垦#?,健忘,疲?乏力等 。