天麻煮魚頭放多少天麻呢
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時(shí)間:2021-06-13 22:41
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主料:魚頭250g。
輔料:油適量,鹽適量,天麻10g,川芎6g,白芷10g 。
步驟
1.準(zhǔn)備后魚頭洗凈。
2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。
3.用熱水沖洗一下。
4.大魚頭沖水洗凈,洗去血污、斬件。
5.川芎、白芷、天麻洗凈。
6.放入魚頭。
7.生姜去皮,切片。
8.加適量水,蓋上蓋,放入鍋內(nèi)。
9.用電燉鍋隔水燉3小時(shí)。
10.加入細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用。
天麻燉魚頭順德做法
天麻燉魚頭做法:
原料:大魚頭1個(gè)、天麻30g。
輔料:鹽3克、姜3片,涼開水適量。
制作過程:
1、大魚頭洗干凈切塊,瀝去水份后放入燉盅,加入涼開水4碗,放入天麻、姜塊、少量油;
2、鍋里加入適量的水燒開,放入燉盅,大火滾15分鐘后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),加鹽調(diào)味即可。
天麻燉魚頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、天麻性平味甘,獨(dú)入肝經(jīng)。具有熄風(fēng)止痙,平肝潛陽的功效。用于治療諸風(fēng)濕痹,癱瘓不遂,肢節(jié)疼痛,老人偏頭痛、眩暈、肢體麻木、語言蹇澀,小兒驚癇動(dòng)風(fēng)等。
2、魚頭味甘;性溫。歸肺;大腸經(jīng)。具有止咳,止痢,斂瘡之功效。主咳嗽,痢疾,小兒口瘡,黃水瘡。
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