胡姬花花生油好嗎?據(jù)說還它是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承者?
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時(shí)間:2021-06-12 11:32
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胡姬花古法榨油技藝被列入青島非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。為了實(shí)現(xiàn)“古法榨油技藝”的生產(chǎn)性保護(hù),胡姬花對(duì)古法榨油技藝進(jìn)行了傳承和改良,升華為如今的“古法六藝”。
1、嚴(yán)選料,佳產(chǎn)地。 精選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地花生,經(jīng)嚴(yán)苛工序挑選,粒粒飽滿。
2、秘法炒,熟炒香。 依古法全烘炒之技,精控炒溫,適度加工,而得濃郁熟炒花生香。
3、小榨技,見精細(xì)。 傳承一九一八年古法小榨技藝精髓,小榨技藝,精細(xì)之作。
4、取初榨,得上品。 初榨精華,點(diǎn)滴珍貴。
5、適過濾,真地道。 適度過濾,保留香味,自然純香。
6、依古法,妙儲(chǔ)藏。 嚴(yán)控溫,避光存,花生原香妙藏于內(nèi),久而不易變。
花生油是魯花牌子好還是胡姬花的好?
不少人認(rèn)為,魯花花生油更好一些,因?yàn)樗趪鴥?nèi)的知名度更高;有人會(huì)覺得,胡姬花花生油好一些,因?yàn)樗捎霉欧▔赫ザ?,價(jià)格也貴一些。個(gè)人認(rèn)為,只要購買純正的花生油,無論是胡姬花還是魯花都是可以的,它們?cè)诩妓嚭涂诟猩隙际怯凶约邯?dú)到之處的。至于到底要購買哪個(gè)牌子的花生油,我們的建議是,要選擇純正的不含任何雜質(zhì)的花生油,更要注意選擇有一定榨油歷史的會(huì)比較好。
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