花生油可以經(jīng)常吃嗎?有哪些好的建議和需要注意的問題?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-06-12 03:51
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編輯:niming
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為什么不讓經(jīng)常吃花生油?我是沒聽說過專門針對花生油的這個說法,一般來講我們是不推薦長期單一食用任何一種油脂的,因為這樣脂肪來源太過單一,時間長了也對身體健康不利。至于為什么題主會有“不要經(jīng)常吃花生油”的說法,我覺得主要還是跟黃曲霉毒素有關(guān)。
黃曲霉菌毒素是黃曲霉菌的代謝產(chǎn)物,它是目前發(fā)現(xiàn)的毒性和致癌性最強的天然污染物。而在作為油料的食材中花生和玉米算是比較容易被黃曲霉菌感染的,所以相比其他油脂來講花生油和玉米油多了這么一個安全隱患,而這些油脂的營養(yǎng)成分又沒有很突出的好,所以就更不建議長期單一食用了,可以幾種油脂輪換著用。
正是由于花生油存在這樣的隱患,所以我們一定要選擇正規(guī)、口碑好的花生油來食用?;ㄉ瓦€是有一些優(yōu)點的,比如鋅含量是其他植物油的數(shù)倍,所以我們還是可以選擇優(yōu)質(zhì)的花生油不時食用的。純正的花生油色澤淡黃、清亮,味道清香純正,滴兩滴在手里揉搓會保持濃郁的花生油油香氣。
現(xiàn)在人們食用油的選擇有很多,比如:花生油、玉米油、菜籽油、調(diào)和油、橄欖油、豬油、椰子油等等,你常用的是哪種?你覺得哪種比較好呢?
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