，事實上，看花生油是否凝固也是鑒別其是否純正的主要方法之一。檢測機(jī)構(gòu)有一項實驗，把食用油放入冰箱內(nèi)4個小時，如果是花生油則會呈現(xiàn)出流狀固體的形態(tài)，而其它植物油則仍然是原狀。

花生油也需保暖

花生油結(jié)凍后，你只需將它放在溫暖的環(huán)境下，它就會恢復(fù)到原來的純凈狀態(tài)。如果要加快花生油的解凍速度，可以將它放在暖空調(diào)房里并給予適度的搖晃。結(jié)凍的花生油解凍后完全可以正常使用，絲毫不影響口感和營養(yǎng)價值。

不過，花生油結(jié)凍畢竟是件麻煩的事，會影響使用方便度。所以說，在氣溫低的天氣里，最好將食用油轉(zhuǎn)移到溫暖的地方，這樣可有效防止其結(jié)凍，便于使用。

冷榨油和熱榨油有哪些區(qū)別？哪種營養(yǎng)價值更高？請問有人知道嗎？

你好

第一個問題：冷榨油和熱榨油有哪些區(qū)別？
熱榨油，口味更香一些，顏色也會深一些。
冷榨油，香味淡，顏色黃，淺。
第二個問題：
對于營養(yǎng)來說，都是同樣的作物的油營養(yǎng)相差不大。
熱榨時會少量破壞部分營養(yǎng)，但是幾乎不會影響整個油品的效果。
打個比方一：
把一棵白菜煮著吃更具有營養(yǎng)，而經(jīng)過炒制加熱再吃會有少量的營養(yǎng)的流失。
但是，為什么人們吃的更多的是炒制后的菜呢？因為好吃，吃習(xí)慣了。
比方二：
假設(shè)總共有100份營養(yǎng)，熱榨時會損耗1%，冷榨不損耗。那么熱榨時油的營養(yǎng)剩余99份，冷榨剩余100份。真正從營養(yǎng)角度來看，幾乎沒什么區(qū)別。
關(guān)鍵的關(guān)鍵，要看當(dāng)?shù)厝藗兊南埠贸潭扰c接接受程度。
就花生油而言，超市里最貴的花生油是魯花花生油，胡姬花花生油。其制作工藝就包含了炒制這一工序，從而制成濃香花生油。

山東華德榨油機(jī) 解答，純手打，希望能幫到你！