現(xiàn)榨茶油怎么儲(chǔ)存?去年底自己家榨的茶油,到第二年5、6月份,用來炒菜,就有苦味而不能吃,很惋惜
如果很快用完的話,可用普通的比較厚實(shí)一點(diǎn)的膠罐,封口必須要密實(shí),必要時(shí)候在蓋上蓋子之前,附上一層保鮮紙,然后再擰緊,常溫放在陰涼通風(fēng)的地方;
(2)如果要長期保存,必須使用陶瓷罐或者玻璃罐裝,玻璃罐最好是金屬螺旋蓋口
為什么食品專家不建議食用土法壓榨是山茶油?
土法壓榨會(huì)使油品質(zhì)量受到一定程度污染,同時(shí)還有有害物質(zhì)。盡量買正規(guī)廠商的山茶油,我買的是六千歲山茶油,這個(gè)油味道也比較好。
家用榨油機(jī)怎么榨茶油籽油
現(xiàn)在市場上的家用榨油機(jī)都可以壓榨多種油料,像花生、瓜子、芝麻、亞麻籽、茶籽等十幾種油料作物;
目前家用榨油機(jī)基本都是智能壓榨,只需把油料作物放入家用榨油機(jī),按下啟動(dòng)鍵,家用榨油機(jī)就可以自動(dòng)壓榨;
壓榨出來的油流入接油杯,壓榨出來的渣會(huì)進(jìn)入接渣杯。
如何壓榨茶油
準(zhǔn)備材料:茶籽、炒鍋、研磨機(jī)、蒸鍋、壓餅機(jī)、壓榨機(jī)、螺絲刀、鐵錘。
1、首先把茶籽倒入大鍋中炒熟。
2、茶籽炒熟后,倒入研磨機(jī),磨成粉末。
3、把磨好的粉末裝到容器里,然后放置一旁備用。
4、把粉末倒入蒸鍋中,隔水蒸熟。
5、蒸熟后用布包起來。
6、包好后放到壓榨機(jī)的模具里,然后壓實(shí)。
7、把壓好的茶餅放到一旁備用。
8、所有茶餅做好后,放到壓榨機(jī)上。
9、茶餅放滿后,用工具在茶餅中間撬開一條縫。
10、啟動(dòng)壓榨機(jī)。
11、這樣茶油就會(huì)自動(dòng)從壓榨機(jī)下面流出來。
12、完成。
茶油是用山茶的籽實(shí)榨制而成的油,含油率一般為25~30%。制作方法 1.將采收后的茶籽進(jìn)行曝曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小,要注意磨得越細(xì)越好。2.用蒸籠隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸坯料),趁熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。3.將餅放入土榨中壓榨,壓榨時(shí),猛打快榨,中途不能退榨。4.精煉:榨出的油經(jīng)經(jīng)過精煉,以除去雜質(zhì)。可用20%的稀硫酸與油混合,在45℃溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜物沉積下來?;蛘呙?00千克油用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜質(zhì)分離出來,使油色澄清。