含亞油酸最多的是亞麻籽油

市場(chǎng)上常見(jiàn)的食用油非常豐富，超市食用油專區(qū)琳瑯滿目，如何選擇對(duì)的食用油？且看我們給您專業(yè)分類。我們?nèi)粘３缘降闹参镄允秤糜椭泻袃煞N主要的多不飽和脂肪酸，其中的一種是亞油酸，另一種是亞麻酸。富含亞油酸的油類：花生油，大豆油，玉米油，葵花籽油等。這里注意其中大部分大豆油和花生油是轉(zhuǎn)基因食品（另辟篇幅專門論述轉(zhuǎn)基因食品）。富含亞麻酸的油類和食物：亞麻籽，亞麻籽油，深海魚油，核桃油等。橄欖油比較特殊，不知道怎么分類，因?yàn)樗斜容^多的是單不飽和脂肪酸。沒(méi)有特殊病態(tài)缺乏時(shí)沒(méi)有補(bǔ)充的必要。世界衛(wèi)生組織對(duì)兩種多不飽和脂肪酸公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)是：亞油酸和亞麻酸攝入比在4：1范圍內(nèi)。也就是說(shuō)人體每攝入4份亞油酸就應(yīng)該攝入一份亞麻酸。

亞麻籽油和其他的食用油有什么區(qū)別？

亞麻籽油由亞麻籽制取而成，西北地新疆，甘肅，內(nèi)蒙古西部區(qū)產(chǎn)的亞麻籽油含油量達(dá)56%以上，其中α-亞麻酸含量更是遠(yuǎn)高于其他種植區(qū)，亞麻籽油活性也是居首。冷榨亞麻籽油含有豐富的α－亞麻酸，是補(bǔ)充亞麻酸的最有效方法。α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 ，它們?yōu)轸~油中的有效活性成分。α-亞麻酸有抗腫瘤, 抗血栓, 降血脂, 營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞, 調(diào)節(jié)植物神經(jīng)等作用 ，受到較多的關(guān)注。亞麻籽中含有大量多糖，多糖有抗腫瘤 ，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。另一大特點(diǎn)是冷榨亞麻籽油內(nèi)富含Ω-3，Ω-3屬于“必需不飽和脂肪酸”，就是對(duì)人體極其重要，但自身又無(wú)法合成，必須通過(guò)體外攝取才能滿足人體所需的重要物質(zhì)。Ω-3在海豹、深海冷水魚、海藻等海洋動(dòng)植物、亞麻植物和核桃類堅(jiān)果中含量比較豐富。其中亞麻籽油是陸地上Ω-3含量最高的植物油，由于對(duì)身體的重要性，被稱為“液體黃金”。吃核桃能補(bǔ)腦，正是因?yàn)楹颂抑懈缓?3及其代謝物。具體含量是否如此高還有待考量，每種工藝每個(gè)廠家應(yīng)該都不相同的，商業(yè)角度上是中新型健康功能性油。

亞麻籽油中含有豐富的亞麻酸，而亞麻酸對(duì)于孕婦、兒童、老年人等人群的健康具有非常重要的作用，是人體不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)元素之一，而普通油中很少有，我們家一直在吃久倍生產(chǎn)的柏壽齊牌的亞麻籽油