就算是同一種茶，茶的味道對每個人來說都不一樣，適合自己味蕾的就是最好的茶

鐵觀音，龍井，普洱。都是好茶。（贈人玫瑰，手有余香，點“好評”是莫大的鼓勵?。?/p>

按制造發(fā)酵程度分類約可分為三種：全發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶。

按制造萎凋程度分類茶葉分為“萎凋茶”與“不萎凋茶”兩大類。

按產(chǎn)茶季節(jié)分類茶葉分為春茶，夏茶，秋茶，冬茶。除此之外，尚有所謂明前茶，系清明節(jié)前采制；雨前茶，系谷雨節(jié)前采制；六月白，系每一次夏茶之后秋茶之前，于農(nóng)歷六月間采制；白露茶，系白露節(jié)后所制；霜降茶，系霜降節(jié)后所采制者。

按制茶形狀分類：各種茶葉可分成：散茶、副茶、磚茶、束茶等類。

依制造程序分類可分為毛茶與精茶二大類

依薰花種類分類 可分為花茶與素茶二種。

依產(chǎn)茶地分類有些頗負盛名的產(chǎn)茶地區(qū)，常以該產(chǎn)茶地名冠于茶名之上，例如武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶、六安瓜片、福州香片、杭州龍井、大吉嶺紅茶、星村小種、凍頂烏龍等，名稱繁多，不勝枚舉。

依栽培方法分類可分成露天茶及覆下茶。

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