品鑒茶是什么茶?
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時(shí)間:2021-06-02 06:02
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安吉白茶,產(chǎn)于浙江省的北部安吉縣,它的選料是一種嫩葉全為白色的珍貴稀有茶樹(shù),在特定的白化期采摘,茶葉經(jīng)沖泡后,葉底也呈現(xiàn)玉白色,因此稱安吉白茶,但是,想要注意一點(diǎn)是白色的嫩葉是按照綠茶加工工藝制成,所以,安吉白茶屬于綠茶,這是安吉白茶一大特色。
另外,安吉白茶是根據(jù)一芽一葉初展至一芽三葉而劃分品級(jí)的,優(yōu)質(zhì)的安吉白茶芽長(zhǎng)于葉,干茶色澤金黃隱翠。
1茶的鑒賞
(1)從茶葉的外形上看,安吉白茶扁直堅(jiān)挺,“鳳形”安吉白茶條直顯芽,圓實(shí)勻整;“龍形”安吉白茶扁平滑潤(rùn),纖直尖消,色澤翠綠,白毫顯露,葉芽鮮活泛金邊。
(2)從葉底上看,葉底嫩綠明亮,芽葉明顯可辨,脈絡(luò)突顯,葉張透明,莖脈清晰,色澤翠綠。
(3)從湯色和滋味來(lái)看,安吉白茶是綠茶中的珍品,具有一種獨(dú)特的香味,且隨著茶葉品級(jí)的增加,香氣也越加清醇。湯色嫩綠潤(rùn)澤,鮮嫩高揚(yáng)。同時(shí),安吉白茶還鮮爽持久,清潤(rùn)甘爽,回味生津。
2保健功效
(1)安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1~2倍,有利于血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌,提高機(jī)體免疫力。
(2)安吉白茶含微量元素、茶多酚類物質(zhì)及維生素,能增強(qiáng)記憶力,保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞,緩解腦損傷,降低眼睛晶體混濁度,消除精神緊張,解除疲勞,護(hù)眼明目。
(3)安吉白茶可促進(jìn)脂肪酸化,能除指解膩,具有瘦身美膚等效果,經(jīng)常飲用安吉白茶可延年益壽。
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