作為新手家長，輔食階段是一個全新的，糾結到死的階段 —— 我們總是希望選擇最完美，營養(yǎng)最豐富的飲食給孩子，同時也擔心任何一種食物的安全隱患可能對孩子造成長期甚至永久的傷害。

6個月-3歲是寶寶大腦發(fā)育黃金時期，這時的大腦發(fā)育快速，所以在輔食中添加補腦營養(yǎng)是很關鍵的。

1歲以內(nèi)的寶寶不能加鹽、糖等調(diào)味品，《中國居民膳食指南》在這本書中關于7-12個月嬰兒膳食部分，就有一句“如嬰兒輔食以谷物類、蔬菜、水果等植物性食物為主，需要額外添加5~10g油脂。

隨著90后寶媽成母嬰消費主要群體，互聯(lián)網(wǎng)育兒成為主流，嬰幼兒輔食喂養(yǎng)隨之升級，輔食油慢慢受到歡迎。

而核桃油，被很多寶媽看作是最適合嬰幼兒的食用油，營養(yǎng)被寶媽廣泛認可。

不過，寶媽自制的油，并不是“調(diào)味必備品”。

自榨油因為缺少低溫過濾等多道工序，很多天然有害的物質(zhì)無法去除?；ㄉ?、大豆、玉米、小麥等是最容易被污染的，如果挑揀的過程不合格，榨出的油中黃曲霉毒素就會超標。

要知道，黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織（WHO）癌癥研究機構劃定為一類天然存在的致癌物，它的毒性極強，相當于鶴頂紅的 68 倍，氰化鉀的 10 倍，而且烹飪時的高溫也無法將其殺滅。

出于對自制油不安全、易變質(zhì)、營養(yǎng)低等問題的擔憂，寶媽不得不選擇成品油作為調(diào)味必需品。

常見的食物油分為植物油和動物油。

動物油包括豬油、牛油、黃油、肉蛋奶中含有的脂肪等，其中主要含有飽和脂肪酸，吃多了容易變胖。

植物油包括花生油、橄欖油、菜籽油等植物中提取的脂肪，主要含有不飽和脂肪酸。

相比動物油來說，植物油會更健康。

所以咱除了日常給孩子吃肉蛋奶之類的動物性食物外，要額外加油的話，首選植物油?！吨袊用裆攀持改希?016版）》中提出首選富含α-亞麻酸的植物油。比較有代表性的就是亞麻籽油和核桃油。

最后總結一下， 那就是什么時候吃油，主要看孩子的飲食結構。開始添加油后，首選富含α-亞麻酸的核桃油、亞麻籽油這類的植物油。

但也不能只吃這兩種油，最重要的是不同營養(yǎng)特性的油要經(jīng)常換著吃。

通過輔食的添加來滿足身體的營養(yǎng)需求，在添加輔食的時候需要用到食用油，但是在食用油的選擇上，一定要盡可能的選擇最適合嬰兒寶寶的，那么嬰兒吃哪種油好呢？一般來說，核桃油和亞麻籽油更適合嬰兒使用，因為這類植物油含有更均衡更全面的營養(yǎng)成分，而且含有豐富的omega-3，成分更有利于孩子的生長發(fā)育，為了保證嬰兒的營養(yǎng)健康，建議媽媽可以多選幾種食用油。這樣可以換著吃，讓寶寶的營養(yǎng)吸收更加的全面和均衡。比如在做涼拌菜的時候可以使用南瓜子油，葡萄籽油，亞麻籽油，橄欖油，芝麻油等，在炒制烹飪的方法中，可以使用大豆油，葵花籽油，橄欖油，茶籽油，菜籽油，玉米油等。在給寶寶做輔食的過程中，有一些油品是千萬不可以給寶寶食用的，這樣很容易對寶寶產(chǎn)生不健康的影響，比如說回鍋油，人造黃油，起酥油等等，這些油品都含有不健康的反式脂肪酸，如果給寶寶做輔食的話，很容易影響身體的健康發(fā)育。除此外再添加油品的數(shù)量方面，家長也應該做好控制。在寶寶剛剛添加輔食的時候，應該從1到2滴開始，到一歲左右的時候才能夠達到一天十克左右，隨著年紀的增加慢慢的適當?shù)脑黾印?/p>