葡萄籽油的功效和價值?
葡萄籽油是由精選的葡萄籽壓榨分離精制而成的純天然保健食品。葡萄籽油中不含膽固醇和鈉,采用新型國際上先進的壓榨工藝生產,避免了可能存在的污染,無溶劑殘留,經精煉處理,產品純度高,達到高檔色拉油標準。
葡萄籽油中的不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的90%,不飽和脂肪酸的75%以上為亞油酸(亞油酸是人體合成二十碳四烯酸又是人體合成前列腺的主要物質,它具有防止血栓形成,擴張血管的作用。所以葡萄籽油不僅具有降低血清膽固醇的作用,同時具有營養(yǎng)腦神經細胞,調節(jié)植物神經的功效),是目前發(fā)現(xiàn)的亞油酸含量最高的植物油之一(花生油亞油酸僅含40%左右)。
葡萄籽油中含有大量的脂溶性維生素A、D、E和K,含量達到VE35.95,VK29.41,VA8.06,VD4.03,VP0.94毫克/100克油,一大湯匙葡萄籽油相當于人一天所需的全部維生素E。
葡萄籽油的特點
由于葡萄籽油中的亞油酸含量高,作為食用油具有優(yōu)異的特性,熱穩(wěn)定性好,煙點高達248度,高溫烹調不污染環(huán)境,具有環(huán)保性,保健食用油,用量少,葡萄籽油烹飪僅用其他油的1/2——1/3就可以達到同樣的烹調效果,因此十分經濟,還避免了過多脂肪的攝入,在國外深受廚師、美食家和家庭主婦的青瞇。
使用方法:
A、 海鮮烹調
用葡萄籽油烹飪(紅燒、清蒸、鮮魚湯)海魚可以去除腥味,保持海魚固有的鮮味。貝類、蝦的烹調:適用于紅燒、涼拌、色澤鮮艷、風味純。海帶等海洋藻類食品的烹調:適于涼拌以及制湯
B、 涼拌
制作色拉、涼拌蔬菜,僅使用少量的葡萄籽油就可以達到目的,可以充分保持蔬菜原有的風味。
C、 配制調和油
葡萄籽油1~2瓶與市場上5L裝使用油調勻,葡萄籽油與花生油或其他植物油調和,可以改善油的風味和品質,增加人體所需要的亞油酸含量,有效調節(jié)血脂。
保健功能:調節(jié)血脂。
葡萄籽油是由精選的葡萄籽壓榨分離精制而成的純天然保健食品。葡萄籽油中不含膽固醇和鈉,采用新型國際上先進的壓榨工藝生產,避免了可能存在的污染,無溶劑殘留,經精煉處理,產品純度高,達到高檔色拉油標準。
葡萄籽油中的不飽和脂肪酸占總脂肪酸含量的90%,不飽和脂肪酸的75%以上為亞油酸(亞油酸是人體合成二十碳四烯酸又是人體合成前列腺的主要物質,它具有防止血栓形成,擴張血管的作用。所以葡萄籽油不僅具有降低血清膽固醇的作用,同時具有營養(yǎng)腦神經細胞,調節(jié)植物神經的功效),是目前發(fā)現(xiàn)的亞油酸含量最高的植物油之一(花生油亞油酸僅含40%左右)。
葡萄籽油中含有大量的脂溶性維生素A、D、E和K,含量達到VE35.95,VK29.41,VA8.06,VD4.03,VP0.94毫克/100克油,一大湯匙葡萄籽油相當于人一天所需的全部維生素E。
葡萄籽油的特點
由于葡萄籽油中的亞油酸含量高,作為食用油具有優(yōu)異的特性,熱穩(wěn)定性好,煙點高達248度,高溫烹調不污染環(huán)境,具有環(huán)保性,保健食用油,用量少,葡萄籽油烹飪僅用其他油的1/2——1/3就可以達到同樣的烹調效果,因此十分經濟,還避免了過多脂肪的攝入,在國外深受廚師、美食家和家庭主婦的青瞇。
使用方法:
A、 海鮮烹調
用葡萄籽油烹飪(紅燒、清蒸、鮮魚湯)海魚可以去除腥味,保持海魚固有的鮮味。貝類、蝦的烹調:適用于紅燒、涼拌、色澤鮮艷、風味純。海帶等海洋藻類食品的烹調:適于涼拌以及制湯
B、 涼拌
制作色拉、涼拌蔬菜,僅使用少量的葡萄籽油就可以達到目的,可以充分保持蔬菜原有的風味。
C、 配制調和油
葡萄籽油1~2瓶與市場上5L裝使用油調勻,葡萄籽油與花生油或其他植物油調和,可以改善油的風味和品質,增加人體所需要的亞油酸含量,有效調節(jié)血脂。
保健功能:調節(jié)血脂。