公元八世紀(jì)，我國(guó)卓越的茶葉專(zhuān)家陸羽，在親身實(shí)踐、考察研究、博覽群書(shū)的基礎(chǔ)之上，茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》，開(kāi)創(chuàng)了一代茶葉專(zhuān)著的先河?！恫杞?jīng)》于公元776年前后寫(xiě)成，全書(shū)分10篇，上中下三卷，共7000字左右。

上卷分三節(jié)：一之源；二之具；三之選。中卷四之器；

下卷分六節(jié)：五之煮；六之飲；七之事；八之出；九之路；十之圖。陸羽茶經(jīng)，總結(jié)了唐以前勞動(dòng)人民在茶葉方面所取得的豐富經(jīng)驗(yàn)，傳播了茶葉科學(xué)知識(shí)，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。此外，陸羽還著有《茶記》一卷，《顧諸山記》二卷等書(shū)。自此后，茶葉專(zhuān)著陸續(xù)出現(xiàn)，而陸羽這部不朽的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作，也被日美等國(guó)譯成多種文字，廣泛流傳。

而陸羽本人，被唐朝奉為《茶祖》，被日本人尊之為《茶仙》，被印度人稱(chēng)之為《茶神》，受到世界人民的尊重。

什么是茶文化？代表的是什么？

茶文化，顧名思義是與茶有關(guān)的方方面面總結(jié)到一塊。并不是很多人認(rèn)為單純表演的，裝X的，忽忽悠悠神神秘秘的就是茶文化。茶文化是中華民族悠久傳統(tǒng)文化的一個(gè)分支，是一種中介文化。

第一:從廣義上來(lái)說(shuō)茶文化具體是什么廣義說(shuō)認(rèn)為，茶文化是整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神的總和，包括4個(gè)層次：

一是茶葉生產(chǎn)方式和產(chǎn)品，如茶葉栽培、制造、加工、保存以及品茶時(shí)所使用的茶、水、具等，謂之“物態(tài)文化”；

二是在茶葉生產(chǎn)和流通過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范，如納貢、稅賦、專(zhuān)賣(mài)、內(nèi)銷(xiāo)、外貿(mào)等，謂之“制度文化”；

三是在茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式，如客來(lái)敬茶、婚嫁茶禮、以茶敬佛、以茶祭祀等，謂之“行為文化”；

四是人們?cè)趹?yīng)用茶葉過(guò)程中所孕育出來(lái)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素，如茶藝操作、文藝作品、茶道、茶德等，謂之“心態(tài)文化”。

第二:茶文化的狹義說(shuō)狹義說(shuō)認(rèn)為，“研究茶文化，不是研究茶的生產(chǎn)、培植、制作、化學(xué)成分、藥學(xué)原理、衛(wèi)生保健作用等自然現(xiàn)象，這是自然科學(xué)家的工作。也不是簡(jiǎn)單地把茶葉學(xué)加上茶葉考古和茶的發(fā)展史。我們的任務(wù)，是研究茶在被應(yīng)用過(guò)程中所產(chǎn)生的文化和社會(huì)現(xiàn)象（王玲《中國(guó)茶文化》)?！辈枋穼?zhuān)家朱自振認(rèn)為：“茶文化是飲茶或飲茶衍生、發(fā)展起來(lái)的文化。”作家王旭烽認(rèn)為：“茶文化是作為物質(zhì)形態(tài)的茶進(jìn)入人們的精神領(lǐng)域之后所體現(xiàn)出來(lái)的種種文化事相。”北京大學(xué)滕軍副教授認(rèn)為：“茶文化屬于生活文化、書(shū)齋文化之列?！?/p>

由此，給茶文化做一定義，即是：以茶為載體，以茶的品飲活動(dòng)為中心內(nèi)容，表達(dá)民俗風(fēng)情、審美情趣、陶冶情操道德精神和價(jià)值觀念的大眾生活文化和精英文化。

“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?。”茶文化自公元?700多年的神農(nóng)時(shí)代起源，經(jīng)歷了秦至兩漢的萌芽時(shí)期，三國(guó)兩晉南北朝的茶文化形成時(shí)期，唐代茶文化的興盛時(shí)期，兩宋的繁榮奢華時(shí)期，到元明清的變革時(shí)期，發(fā)展到今天的新時(shí)期茶文化。經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歲月，與人們的生活息息相關(guān)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶文化也深受各界關(guān)注。如果連飯都吃不飽的年代，更別提研究喝茶了。

茶文化并不忽悠，她就在我們每個(gè)人的身邊。