其實(shí)每種油對(duì)不同的人來(lái)說(shuō)都不錯(cuò)，長(zhǎng)期食用對(duì)人體都會(huì)引起變化，只是每種產(chǎn)品的特色不同、營(yíng)養(yǎng)成分不同。適合你的就是好產(chǎn)品。

冷榨、熱榨是植物油常用的生產(chǎn)工藝。冷榨營(yíng)養(yǎng)保留比較全面。

而亞麻籽油跟其他油脂最大不同是富含α-亞麻酸，其長(zhǎng)期補(bǔ)充對(duì)人體健康能起良好作用，但其熱穩(wěn)定性不足，所以不適合熱榨和高溫使用。

其在體內(nèi)代謝成為益智的DHA，非常適合孕婦、腦力勞動(dòng)者、中老年人；還可以代謝成為EPA，可以凈化血脂，對(duì)身體好。

我個(gè)人經(jīng)常食用的是優(yōu)貝健亞麻籽油，冷榨、有機(jī)、油脂符合我的預(yù)期。

榨油冷榨還是熱榨好？

不能說(shuō)哪個(gè)好或者不好，根據(jù)油料選擇冷榨還是熱榨，比如花生，芝麻熱榨的比較多，出油率也高。亞麻籽油就是冷榨的比較多。


一、熱榨花生油好不好
目前市場(chǎng)上的熱榨花生油基本上都是經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)高溫,即120℃以上壓榨而成,是將花生原料放入鍋中蒸炒,再經(jīng)過(guò)榨油機(jī)器進(jìn)行榨油.熱榨工藝出油率極高,剩余殘油比較低,但是花生在經(jīng)過(guò)清洗和高溫等一系列壓榨后,很容易破壞花生本身的營(yíng)養(yǎng)成分,使其氧化值升高并產(chǎn)生質(zhì)變現(xiàn)象,需添加人工合成的抗氧化物才能保證其不發(fā)生質(zhì)變.? ??




二、冷榨花生油好不好
而冷榨花生油是精選優(yōu)質(zhì)花生原料,低溫烘干、冷卻后物理去除紅衣,并采用純物理壓榨,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中溫度控制不超過(guò)60℃,使花生仁的營(yíng)養(yǎng)完整保留,營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞,更大限度保留了原有的生物活性,更保持了天然原味的花生清香特性和色澤.冷榨工藝出油顏色好,比較淺淡,不上火,關(guān)鍵是冷榨的花生油在炸東西的時(shí)候不會(huì)起沫,不會(huì)淤鍋,煙點(diǎn)高,油煙少.