山楂可以去油脂，促進(jìn)胃腸消化的作用，故對(duì)減肥有利。另外能提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，時(shí)常吃山楂會(huì)有一定的防衰老、美容、防癌和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。意見(jiàn)建議：建議山楂具有很強(qiáng)的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過(guò)多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。去核以后吃起來(lái)方便。兩者一樣，其各種營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)變的。山楂是核果類(lèi)水果，核質(zhì)硬，果肉薄，果可生吃或作果脯果糕。去核以后人們吃起來(lái)就會(huì)方便很多。果肉具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿(mǎn)、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類(lèi)化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。果核是沒(méi)有食用和藥用的功效的，所以去除掉以后，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不變的。擴(kuò)展資料無(wú)論是無(wú)核山楂還是有核山楂，為了身體健康，吃的時(shí)候都要注意以下幾點(diǎn)：

1、楂味酸，加熱后會(huì)變得更酸，食用后應(yīng)立即刷牙，否則不利于牙齒健康。

2、孕婦忌食山楂以免誘發(fā)流產(chǎn)，脾胃虛弱者．血糖過(guò)低者以及兒童勿食山楂。

3、山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃發(fā)脹滿(mǎn)、泛酸，若在空腹時(shí)食用會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。