亞麻籽油有苦 辣味是否是變質(zhì)
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-05-30 01:12
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一、亞麻籽油有苦說明已經(jīng)變質(zhì)。
二、原因:亞麻籽油不耐高溫,在高溫和暴露在空氣中在15分鐘內(nèi)就會失去它的一些活性,隨時間推移慢慢變質(zhì),變壞的明顯特征是苦味和魚腥異味。如果吃了變質(zhì)的亞麻籽油會引起食物中毒,腹瀉。
? 三、亞麻籽油的營養(yǎng)成份
100克的亞麻籽油中,作為飽和脂肪酸和油酸占了26克;不飽和脂肪酸占了74克。不飽和脂肪酸中ω‐3系列(α‐亞麻酸)和ω‐6系列(γ-亞麻酸)之比接近1:(4-6),18種氨基酸,其中含量超過蛋白含量5%的氨基酸,依次為谷氨酸(26.3%)、天門冬氨酸(12.5%)、精氨酸(11.8%)、甘氨酸(7%)、亮氨酸(6.8%)、色氨酸(5.8%)、丙氨酸(5.4%)、苯丙氨酸(5.3%)、異亮氨酸(5.2%)。
四、亞麻籽油的功效
1、肌膚嬌柔亮澤;
2、減肥;
3、改善女性經(jīng)前綜合癥 ;
4、胡麻油含有歐米伽3可提升抗壓力和減輕過敏反應和改善關(guān)節(jié)炎、改善器官組織發(fā)炎 、降低膽固醇 、改善腎功能 ;
5、減輕哮喘;
6、減低心臟負荷;
7、改善滯水癥 ;
8、改善便秘 ;
9、促進細胞健康 ;
10、促進腦筋靈活 ;
11、精力充沛。
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