天麻土雞湯

做法:取土雞半只，天麻10g，紅棗50g，枸杞20g，生姜、花椒、鹽適量，然后把土雞洗凈，切成塊狀，把天麻用清水洗凈后也切成片狀，另外紅棗與枸杞要在清水中浸泡30分鐘后可以用，生姜切成姜片也要備用，然后鍋中放入清水，大火燒開(kāi)之后，把切好的雞塊倒掉，然后把雞塊焯水之后撈出，取一鍋湯一次性放足清水然后大火燒開(kāi)。

家常天麻做法？

清炒鮮天麻絲

原料：鮮天麻200—250克，青椒50克，鹽、味精適量。

做法：

1、將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開(kāi)水中焯3－5分鐘，撈起，冷卻后切絲。

2、青椒洗凈切絲。

3、鍋內(nèi)放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。