茶葉的功能
茶葉中富含茶酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質(zhì),經(jīng)常喝茶有益健康。
?。?)軟化血管:茶水可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低,從而降低血脂,軟化血管。
?。?)消炎:茶水有收斂、消炎等作用,能預(yù)防腸道傳染病。
(3)茶水可分解煙草中的某些毒素,尤其能抑制尼古丁對(duì)人體健康的影響。
[正確搭配]
茶葉做飯則是不錯(cuò)的選擇。茶水燒飯、煮粥,不僅可使米飯色、香、味俱佳,而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)損失,經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡(jiǎn)單,茶葉少許,先泡開,濾渣取水煮飯即可。
至于雞蛋,西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴,也很符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué),可以經(jīng)常食用,簡(jiǎn)單而可口。
小貼士
以下人群不適宜飲茶:孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢(mèng)者、感冒發(fā)熱病人等。
?。?)抗菌、抗病毒:茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。對(duì)清洗小傷口、止血、止痛等作用相當(dāng)明顯。
?。?)防齲齒:茶水漱口可防止齲齒生成,有利于口腔衛(wèi)生。
?。?)煮沸的茶水冷卻后,涂在嘴唇皰疹處,4 5天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。
?。?)茶葉有抑制細(xì)胞突變與癌變的作用,而且有抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散作用,長(zhǎng)期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。
(8)茶水可提神醒腦、清熱解毒,具有明目、消滯、減肥之功效。
但是,注意:茶葉蛋不是健康食品!
茶葉蛋是我國(guó)的傳統(tǒng)食物之一,可以做餐點(diǎn),閑暇時(shí)又可當(dāng)零食,實(shí)用和情趣都兼而有之。然而,這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒ǎ秀S诮】?,也談不上營(yíng)養(yǎng)。