在黃山喝過(guò)一種茶葉,剛開(kāi)始喝很苦,然后慢慢的會(huì)回甘,很甜,很想知道叫什么,求高手指點(diǎn)!
好茶都有這個(gè)特點(diǎn),叫回甘,黃山的名茶一般就是太平猴魁和黃山毛峰,太平猴魁芽葉很大,黃山毛峰小一些。
有重苦味有回甘可能是普洱生茶。
去年去黃山旅游,被導(dǎo)游坑得慘,這就不說(shuō)了,后來(lái)去黃山茶城買(mǎi)茶葉,老板強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣,我們一起就三個(gè)女孩
你們?cè)谕獾?人生地不熟,沒(méi)吃大虧不錯(cuò)了,當(dāng)?shù)厝丝隙ㄊ切l(wèi)護(hù)當(dāng)?shù)厝?,這個(gè)是常理,我一般不再旅游區(qū)買(mǎi)東西,現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)流通發(fā)達(dá),沒(méi)準(zhǔn)就在你家樓下的超市里就有你帶回來(lái)的茶葉,而且便宜許多,幾個(gè)女孩出門(mén),只看風(fēng)景就好了。安全第一。
哪家茶店這麼霸道,公告一下以后避開(kāi)。
安徽黃山產(chǎn)什么茶葉?
黃山毛峰,清朝名茶,屬綠茶烘青類。長(zhǎng)期以來(lái)人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀點(diǎn),推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國(guó)十大名茶之一。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制(《徽州商會(huì)資料》)。每年清明谷雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。中國(guó)十大名茶——黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹(shù)得云霧之滋潤(rùn),無(wú)寒暑之侵襲,蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。黃山名茶眾多,除毛峰外,還有休寧的“屯綠”,太平的“猴魁”,歙縣的“老竹大方”等等,都各具特色,膾灸人口。真假鑒別:黃山毛峰產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲,芽肥壯、勻齊,有鋒毫,形狀有點(diǎn)像“雀舌”,葉呈金黃色;色澤嫩綠油潤(rùn),香氣清鮮,水色清澈、杏黃、明亮,味醇厚、回甘,葉底芽葉成朵,厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃,味苦,葉底不成朵。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明、龍門(mén)、三口一帶。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門(mén)村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。太平猴魁外形兩葉抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn),葉脈綠中穩(wěn)紅,俗稱“紅絲線”;蘭香高爽,滋味醇厚回甘,有獨(dú)特的猴韻,湯色清綠明澈,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯。太平猴魁的品質(zhì)特征:其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實(shí),全身白毫,茂盛而不顯,含而不露,色澤蒼綠,葉主脈呈豬肝色,宛如橄欖;入杯沖泡,芽葉徐徐展開(kāi),舒放成朵,兩葉抱一芽,或懸或沉;茶湯清綠,香氣高爽,蘊(yùn)有誘人的蘭香,味醇爽口。太平猴魁“太平猴魁”的色、香、味、形獨(dú)具一格,有“刀槍云集,龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽,平扁挺直,不散,不翹,不曲,俗稱“兩刀一槍”,素有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。全身披白毫,含而不露,入杯沖泡,芽葉成朵,或懸或沉,在明澈嫩綠的茶汁之中,似乎有好些小猴子在對(duì)你搔首弄姿呢。品其味,則幽香撲鼻,醇厚爽口,回味無(wú)窮,可體會(huì)出“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境,有獨(dú)特的“猴韻”。太平猴魁工藝演變,新老工藝所制產(chǎn)品各有特點(diǎn)。新工藝產(chǎn)品外形扁直平伏美觀,但香味顯得遜色,壓條中擠出茶汁與鐵發(fā)生化學(xué)變化,形成深蘭色的絡(luò)合物,積淀在葉底上,影響色澤。老工藝產(chǎn)品,香味好,但外形泡松,欠勻齊
安徽黃山產(chǎn)的茶葉指的是黃山毛峰。這也是綠茶的一種;不過(guò),綠茶來(lái)說(shuō),黃山毛峰不及信陽(yáng)毛尖口感純正;如果你想喝正宗的綠茶,信陽(yáng)毛尖是你更好的選擇了。你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉,茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞,蟲(chóng)害較少,嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預(yù)定的!此外,茶葉的儲(chǔ)存你也需要好好注意的:綠茶是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶,極易失去光潤(rùn)的色澤及特有的香氣。家庭貯藏名優(yōu)綠茶建議放在干燥的大號(hào)咖啡瓶?jī)?nèi)??梢韵热〔徒砑埛胚M(jìn)微波爐,用“解凍”檔轉(zhuǎn)兩分鐘烘干,把烘干的紙(有棉花紙更好)放在茶葉罐內(nèi)攤開(kāi),然后再把茶葉放進(jìn)并蓋上罐蓋。最后在茶葉罐外套上保鮮袋后放進(jìn)冰箱速凍室。這樣的話,一兩年后再拿出來(lái),色、香、味照樣不變。