農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)是通過現(xiàn)代化科技，人們最常使用的掃碼來了解產(chǎn)品的一切信息，對于產(chǎn)品生產(chǎn)者來說可以便于管理，出了問題可以直接追溯源頭落實責任，而對于消費者來說可以放心購買，即使你沒有看到他的種植生產(chǎn)過程，但只要掃碼，你想知道的一切相關信息都會出現(xiàn)，就可以買的放心用的放心

如何實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品可追溯？

農(nóng)產(chǎn)品的追溯過程必須經(jīng)過職能部門或有資質的認證機構認證后才能有效建立起來，而不是靠自己的簡單記錄就能完成追溯體系。農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)主要是對于農(nóng)產(chǎn)品的標準和技術有相應的規(guī)范和要求，消費者可以通過農(nóng)產(chǎn)品上的標簽或者標識就可以了解、知道該農(nóng)產(chǎn)品的來源、日常使用相關產(chǎn)品的整個記錄過程、具體日期等等，讓消費者感到安心！

目前針對種養(yǎng)殖業(yè)、加工的農(nóng)產(chǎn)品的認證有生態(tài)、綠色、有機和GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）四種，生態(tài)和綠色認證是國內(nèi)承認和有效的的兩種認證，由農(nóng)業(yè)職能部門獨立完成，不委托其他中介公司，沒有詳細的追索記錄系統(tǒng)，屬于中國特色的初級認證。

有機認證是世界上公認的方式之一，它的兩大標準底線是:非轉基因種苗；不得使用任何化工合成的添加物。就這兩條標準原則就把很多農(nóng)產(chǎn)品拒之門外了。比如種植業(yè)所用化肥、養(yǎng)殖業(yè)所用添加劑、加工企業(yè)所用的各類添加劑，算不算是人工合成的呢？

如果是智能部門允許可以使用，指定可以使用的人工合成物以外，其他還有非常細的要求，遠不是想象的做個記錄那么簡單。

用種植舉個例子大概說說，種子、種苗從哪里來？來源地和供貨商是否有相應的認證，需要開具發(fā)票，記錄引進的數(shù)量、時間，自己種植地塊面積有多大？周邊是否有污染源、周邊地塊是否有認證？沒有認證的地塊和自己的地塊有無隔離帶？

種植期間所有使用的有機肥來源是購買的還是自己發(fā)酵準備的，是否符合規(guī)范要求和數(shù)量？購買的供貨商是否有認證資質？日常所使用的所有工具、物品排放固定區(qū)域、使用、消毒記錄，技術操作流程和記錄，種植期間病蟲害情況、治療、用什么治療的所有具體記錄，特殊情況時的藥品治療和停藥記錄。

成品出來后的產(chǎn)品有多少數(shù)量、包裝是否有幾種規(guī)格，認證機構會根據(jù)認證的數(shù)量和包裝規(guī)格發(fā)放對應數(shù)量的有機標識，有機初步認證后有個轉換期，轉換期到了在進行復審再給予合格的標志，兩種表示有明顯區(qū)別，轉換期標識底色是土黃色。

GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）是歐盟公認的認證標準，和有機認證形式相類似，但具體要求比較人性化和寬松些，沒有有機認證那么近似苛刻的嚴格。

比如說，農(nóng)藥、化肥、藥品，只要是符合認證要求的準確名稱、含量、重金屬含量等，可以允許使用，但必須做嚴格的使用記錄，供貨商、購進數(shù)量、使用和停用時間、使用量。同理，根據(jù)認證的數(shù)量和包裝規(guī)格給予相對應的標識。個人認為GAP認證比較適合我們。

有機和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范兩種認證有由具有資質的中介公司來完成認證，職能部門對于兩種認證有時會有認證補貼，鼓勵農(nóng)業(yè)企業(yè)參與，提高自身的技術規(guī)范和保證農(nóng)產(chǎn)品的合格身份，利于銷售和消費者的接受。

有的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)也會有公司加農(nóng)戶的形式來認證，如云南出名的非遺，元陽梯田，這里的居民世代種植由中原帶來的原始品種-紅米，這里自然條件優(yōu)越，當?shù)剞r(nóng)民也幾乎不用農(nóng)藥化肥，是個絕好的認證雛形，但是具體實施起來仍然有很多不可控因素，嚴格執(zhí)行困難多多。

綜上所述，食品安全是個急需解決的問題，農(nóng)產(chǎn)品追溯體統(tǒng)就是因此而產(chǎn)生的，提升自身技術規(guī)范和要求，與世界接軌，同時又能通過產(chǎn)品的追溯系統(tǒng)對消費者有安心的交代！我是草木七舍，歡迎留言指正，謝謝！

注:圖片來自網(wǎng)絡