茶葉主要的營養(yǎng)成分?
茶葉中的營養(yǎng)成分主要有以下三種:
1、維生素茶葉中擁有的維生素成分包括維生素C、維生素B、維生素P、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等,其中,以維生素C的含量最多。
2、礦物質(zhì)在茶葉中擁有著鉀、鈣、鎂、鐵、鋅、錳、氟、磷等眾多礦物質(zhì),并且在湖北等地生產(chǎn)的一些富硒茶,同時還蘊含有大量的硒。
3、蛋白質(zhì)、碳水化合物和類脂蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的,而在茶葉中則蘊含著2%-5%的氨基酸成分,同時茶葉中更是蘊含著多達30%的碳水化合物。擴展資料:喝茶本來是生活的日常,是一件比較普通的事,但隨著茶文化的逐漸走熱,在茶界開始充斥著一股“偽茶風”。無論價格多少,茶本身并不神奇,有人把茶從哲學(xué)的層面推入玄境,殊不知茶本身只不過是一片樹葉,關(guān)于茶葉的所有傳奇不過是一片樹葉的故事,讓茶回歸到原始的純粹,才是每一個愛茶之人的夙愿。
茶葉的基本成分是什么
現(xiàn)代的人們用科學(xué)的手段,在茶葉和茶水中分解出約500種物質(zhì),其中絕大多數(shù)是有機物,無機物約20種。這些物質(zhì)絕大多數(shù)對人體數(shù)有利的。這些物質(zhì)大致上可以劃分成這樣的幾類:
1.生物堿。
2.茶單寧。
3.芳香物。
4.維生素。
但是我們應(yīng)該明確,茶中所含的物質(zhì)雖然種類很多,但是劑量都很小,所以對人體的作用往往很微弱且緩慢。
在茶葉中,能夠分析出40余種微量元素。這些元素對人體的作用差別很大。有的人體必需要的,有的可有可無,有的沒有什么益用,有的目前也沒有發(fā)現(xiàn)有什么害處,有的對人體則是有害的,如鎘、鉛。當然這些微量元素的含量都很小,不同的茶葉中含金量也不同,與茶樹的品種、產(chǎn)地、采摘季節(jié)、制茶方法都有關(guān)系。一般認為,茶葉不宜久泡,久泡時茶葉中的物質(zhì)浸出過多、香氣幾無,對人體也是弊多利少。
喝茶還可以用來表示某種鄭重的承諾。記得在香港電視劇《霍元甲》中,收徒拜師儀式的一個標志性動作就是徒恭敬地奉上茶,師則接過飲下,雙方便有了正式的師徒關(guān)系。
當代的科學(xué)技術(shù)已經(jīng)是很發(fā)達,但是我們對茶的評判,最終還是要憑人的直覺感官,各種機器、儀器終不中用。而在人感官中,差異就較大了,所以如果有人對您說某茶是好是壞,您千萬別信,你的感官直接告訴你的才是真的。