天麻烏雞湯可以加胡椒煲?
菜系分類(lèi):家常菜
時(shí)間:50分鐘
口味:清香味
原燉主料:天麻50克紅棗20克枸杞10克
輔料:烏雞姜10克
調(diào)料:鹽天麻烏雞湯
詳細(xì)制作步驟1、天麻用溫水泡24小時(shí),泡軟后就能夠切成片;2、烏雞洗凈切成大塊,氽水;3、取沙鍋,加入適當(dāng)冷水,放入姜片、天麻片、紅棗烏雞1起大火燒開(kāi)10分鐘,轉(zhuǎn)小水燉1個(gè)半小時(shí);4、加入枸杞、白胡椒粉、鹽再燉20分鐘起鍋(可以1起吃的,不會(huì)有甚么問(wèn)題的)天麻,性平,甚么都可以燉的。
烏雞跟什么一起燉好?
烏雞湯的做法 烏雞,是藥、食兩用佳品。
它性平、味甘、無(wú)毒,滋補(bǔ)肝腎,益氣補(bǔ)血,滋陰清熱,調(diào)經(jīng)活血,止崩治帶,治心腹痛。同時(shí),烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪?cè)?,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。一、烏雞白鳳湯 主料:烏雞(宰殺干凈) 輔料:枸杞 調(diào)料:蔥、姜、雞精、鹽、醋 做法: 將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里,加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水,壓力鍋調(diào)到雞檔,保壓時(shí)間15分鐘,出鍋后撒入少許香菜即可食用。特點(diǎn):鮮香味美,營(yíng)養(yǎng)豐富。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。二、烏雞天麻湯 主料:烏雞(宰殺干凈) 輔料:天麻 調(diào)料:姜、鹽 特點(diǎn):烏雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻,可治療頭暈?zāi)垦!⒅酗L(fēng)偏癱,又滋補(bǔ),又治病,兩全其美。