掠奪者轉(zhuǎn)為提供服務(wù)者，這種未來(lái)是極樂(lè)，可能嗎，等著瞧，時(shí)空什么都會(huì)給答案！

怎樣才能在山地上規(guī)劃建設(shè)一個(gè)既生態(tài)又自動(dòng)化采摘的現(xiàn)代茶葉種植園？

這個(gè)問(wèn)題到我們這地區(qū)早已是現(xiàn)實(shí)了。上萬(wàn)畝的茶葉樹(shù)圍繞山坵而種植，毎年春季每個(gè)小坵上都是一遍繁忙的采摘茶葉的景象。因茶依山栽種，形狀各異，但又不失整體布局。每年春季迎來(lái)不少游客，看著綠油油的茶葉樹(shù)，游客們都都紛紛拿出相機(jī)..拍下最美的景色。

很多國(guó)家都是在用機(jī)械化制作茶葉，為何在我們還在使用人力制作？

謝邀！

首先要說(shuō)明的是，其實(shí)在我國(guó)，也有很多大小企業(yè)，開(kāi)始使用機(jī)械化制作茶葉了，至少在制作的很多環(huán)節(jié)，早就已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，例如搖青、炒制、揉捻、烘干、封裝等多個(gè)環(huán)節(jié)。

甚至還有一些茶企，明確喊出了“現(xiàn)代茶”的概念，從國(guó)外引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)流程，從種植、采摘到制作、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化、現(xiàn)代化，只要熟練掌握流程，兩三個(gè)工人一天可以生產(chǎn)幾十噸茶葉。

▲中國(guó)大型茶企的現(xiàn)代化生產(chǎn)線(xiàn)

但是，為什么我們的直觀感覺(jué)還是中國(guó)的茶葉生產(chǎn)很落后呢？為什么還是感覺(jué)我國(guó)的茶葉大部分還是人力制作呢？小懂分析了一下，總體看來(lái)，主要有以下幾方面原因：

第一，中國(guó)的茶葉種植、經(jīng)營(yíng)較為分散。這有根深蒂固的歷史原因。中國(guó)的茶園，尤其是核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶園，大多集中在茶農(nóng)手上。即使現(xiàn)在實(shí)行的茶葉合作社，或者已經(jīng)規(guī)模稍大的茶廠(chǎng)，也算不上大規(guī)模的茶企。它們每年的產(chǎn)量多則幾十噸，少則幾十斤，根本沒(méi)有能力、也沒(méi)有動(dòng)力去引進(jìn)最先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，最多就買(mǎi)幾臺(tái)搖青機(jī)、、揉捻機(jī)、炒茶機(jī)、烘干機(jī)之類(lèi)的了，因?yàn)檫@些機(jī)器可以節(jié)約人力。

第二，中國(guó)人的飲茶傳統(tǒng)和習(xí)慣。茶葉在中國(guó)的傳統(tǒng)，無(wú)需多言。中國(guó)人長(zhǎng)期以來(lái)都喝著風(fēng)格迥異的六大茶類(lèi)，同樣是紅茶，滇紅、祁紅、小種紅茶也各有自己的“粉絲群”；同樣是巖茶，正巖、半巖、外巖茶的價(jià)格相差十萬(wàn)八千里。

而現(xiàn)代化的、機(jī)械化的茶葉生產(chǎn)，雖然快速、高效，品質(zhì)也很好，但很容易讓人感覺(jué)生產(chǎn)出來(lái)的茶都是“千茶一面”的，沒(méi)有風(fēng)格差異的茶。面對(duì)品位千差萬(wàn)別的茶友，尤其是資深茶友，這些機(jī)械化生產(chǎn)的茶葉，很難滿(mǎn)足他們。此前也有很多茶企進(jìn)行過(guò)嘗試，但是效果并不很明顯。

而且，實(shí)踐也證明，制茶的某些環(huán)節(jié)，手工制作的，還是會(huì)優(yōu)于機(jī)械制茶。例如西湖龍井，西湖產(chǎn)區(qū)的很多茶農(nóng)，這幾年已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)器炒茶，但是輝鍋（一道工序）仍然堅(jiān)持用手工。就是因?yàn)?，只有手工輝鍋，才能做出品質(zhì)上乘的西湖龍井來(lái)。

▲西湖龍井手工輝鍋

第三，當(dāng)下的觀念引導(dǎo)。當(dāng)前的中國(guó)，不僅在茶行業(yè)，很多行業(yè)都流行一種觀念，手工制作的一定優(yōu)于機(jī)械制作。雖然事實(shí)并非如此，但是給商品貼上手工的標(biāo)簽，價(jià)格常常能提升不少，甚至好幾倍。

于是，我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的很多茶葉，都貼上了“純手工制作”的標(biāo)簽，但實(shí)際上，這些茶未必都是手工的。從來(lái)沒(méi)有哪個(gè)商家會(huì)明確標(biāo)示他家的茶是機(jī)械化生產(chǎn)的。所以，我們看到的機(jī)械化制作的茶，比實(shí)際上采用機(jī)械化制作的茶會(huì)少很多很多。換句話(huà)說(shuō)，中國(guó)茶葉的機(jī)械化程度，已經(jīng)超出很多人的所看到的了，哈哈。

第四，的確有我們的技術(shù)水平相對(duì)比較落后的原因。長(zhǎng)期以來(lái)，我們的機(jī)械化程度雖然在不斷擴(kuò)大，但是，仍然還是比較落后的，很少有巨額的資金投入到茶葉生產(chǎn)的研發(fā)中去，現(xiàn)代化的推進(jìn)步子還是比較慢的。我們可以直言不諱地說(shuō)，茶行業(yè)還是比較傳統(tǒng)的。

以上是小懂代表懂茶帝發(fā)表的一些淺見(jiàn)，我們期待更多現(xiàn)代化的技術(shù)引入到茶行業(yè)中來(lái)，讓中國(guó)生產(chǎn)更多現(xiàn)代化的好茶，讓世界人民喝上更多的中國(guó)茶。歡迎更多有識(shí)之士補(bǔ)充，謝謝。