茶葉可以放整理箱里面保存嗎?
可以的。由于茶葉中富含茶多酚、多酚類物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素,極易氧化,因此環(huán)境溫度、相對濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會影響茶葉的品質(zhì)。為使其不變質(zhì),一定要注意:避高溫、避高濕、避光線、避氧氣。 日常生活中用來保存茶葉的材料有鋁箔復(fù)合袋、器具以及兩者結(jié)合。器具以錫罐為好,其他陶罐、金屬盒等也可。用復(fù)合袋保存茶葉最好在包裝袋中放入適量茶葉專用保鮮劑。
茶小白該如何準(zhǔn)備喝茶用具呢?
對于這個問題,平常喜歡喝茶,卻不是很懂茶的人們來說,確實是很糾結(jié)的一個問題,一是因為不知道有什么實用的茶具可以選擇,換句話說就是不知道哪些茶具是必須選擇的,怕選擇錯誤或者多選了,丟在一邊不用甚是可惜;二是因為不能區(qū)別茶具的好壞,怕遇到質(zhì)量不好,或者是用著不舒服、燙手、不順手的茶具;三是覺得如果選不好,可能會在朋友面前丟丑露怯,有失面子。
鑒于以上原因,有的朋友就覺得,那既然這樣,我買成套的茶具總不會錯了吧。其實成套的茶具種類齊全,大多數(shù)是為更專業(yè)一些的茶藝師和茶樓準(zhǔn)備的,如果是自己三五知己品茶,或者自斟自飲,成套的茶具用起來反而顯得繁瑣了,心里也會覺得麻煩至極。其實從實際情況出發(fā),選擇以下幾種必備茶具就足夠了:
一,燒水壺
燒開水壺最好選擇能調(diào)節(jié)溫度設(shè)定檔的,最好選能持續(xù)保持溫度在100攝氏度,然后也可以下調(diào)溫度的那種,因為除了喝綠茶這種不發(fā)酵茶或者輕微發(fā)酵茶以外,其他茶葉都是用100攝氏度水泡(具體原因參考我發(fā)布的識破商家套路這篇)
二,茶荷
在茶葉從茶罐里拿出來以后,我們自然是要有個暫時放置并起到展示茶葉的小器物了,有便于我們進一步觀察茶形和醒茶。在這里,你也可以附加一個小茶匙或者茶針茶撥之類,以方便茶葉的取放和整理。(如下圖左下角的煅銅茶荷和茶撥)剛開始上手的話,盡量選擇茶荷底部面積大一點的,不要選窄的,如果不好控制茶量,會把茶葉倒出來,造成浪費。
三,茶壺或者蓋碗
有的朋友喜歡用壺泡茶,覺得蓋碗燙手,用壺的保溫效果好,茶香更凝聚,有的朋友覺得蓋碗好,茶香會更真實清晰。其實這個問題就是蘿卜白菜,各有所愛唄。不過這個問題到了評茶師手里,就全部用評審杯搞定,也沒有什么分歧了。關(guān)于茶葉評審的工具,以后會單列做其他的帖子。因為蓋碗沖泡時,水要封蓋,就會特別容易燙手,所以選擇蓋碗要選擇杯壁稍微厚實壓手一些的,這樣入水也不容易飄。茶壺要選擇出水流暢不抖動,盡水干凈利落的,至于什么材質(zhì),陶瓷也好,紫砂也罷,全憑個人喜好了。
四,公道杯
這個相信大家都明白,應(yīng)該不用多做介紹了,把茶葉從壺里倒入公道杯,是為了讓茶湯混合的更均勻,也便于給朋友去分茶水量。不過個人覺得還是鉛玻璃的最好,不但壁厚,不燙手,而且有助于欣賞茶湯的顏色,方便對泡的時候做對比(如下圖右上角玻璃公道杯)
五,茶杯
茶杯可以根據(jù)自己的喜好,多買幾只。畢竟可以換個茶杯,換個心情,哈哈哈[大笑]
大概就是這樣子,好了,以上回答希望朋友們能滿意,如果不明白,也可以加關(guān)私下問我噠,祝每天有個好心情[玫瑰][玫瑰][玫瑰]