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天麻燉雞湯的做法大全

來源:www.ehwe.cn   時(shí)間:2021-05-25 13:25   點(diǎn)擊:1255   編輯:niming   手機(jī)版

主料
天麻
10g
三黃土雞
1只
輔料

2片

適量
枸杞
5g
紅棗
10g
料酒
10g

2g
白糖
1g

步驟

1.土雞宰殺處理干凈;紅棗,枸杞用清水沖洗下。

2.天麻提前加入少許白糖泡軟。

3.鍋內(nèi)加水燒開后,加入料酒(5g),再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。

4.等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火,撈出,沖洗干凈。

5.將泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。

6.把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi),再加入料酒,清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火,慢燉1小時(shí)左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。(我這土雞買太大了點(diǎn),中途在燉的時(shí)候還得翻身,避免麻煩,大家注入清水時(shí)要記得水量沒過雞身比較好)

天麻煲雞湯都放什么料,程序怎樣來?

放一點(diǎn)鹽,別的不用放。注意,天麻有降壓與安神作用,適合于實(shí)癥頭昏,對于虛證頭昏最好不要用。

天麻老雞湯是如何制作?

的原材料有凈老雞600克,天麻適量,姜片25克,枸杞子少許。

調(diào)味料有雞湯、鹽、味精各適量。做法是先將老雞洗凈剁成塊,放入沸水中汆燙,撈出備用。天麻洗凈溫水泡開。雞湯倒入鍋中,大火燒開后,放入雞塊、天麻、姜片、枸杞子,待雞塊煮熟后用鹽、味精調(diào)味即可。

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