山茶油能吃嗎?
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時(shí)間:2021-05-25 08:42
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山茶油沒(méi)變質(zhì)可以使用。 但是山茶油變質(zhì)的話不可以使用。 山茶油保存方法: ①山茶油適宜在陰涼干燥的避光處密封保存,一般在25℃以下。低溫下會(huì)有少量乳白色絮狀結(jié)晶物,這是正常現(xiàn)象,不影響食用,外界溫度升高會(huì)自然消失 茶油中的毛油因含大量的抗氧化物,脫水后,在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)2年,比一般食用油長(zhǎng)得多。 ②雖然山茶油是食用油里面的高端油,最重要的一點(diǎn)是燃點(diǎn)高,所以非常適合炒菜和炸制食品。它的保質(zhì)期一般是18個(gè)月,放置了三年的山茶油應(yīng)該不能使用,因?yàn)橛椭破?放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素等致癌物質(zhì)。所以大家要注意了。
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山茶油