如何才能泡好茶,喝好茶?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-05-25 00:29
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想要泡好茶,喝好茶之前,我們需要先簡單的了解一下泡茶前我們需要知道哪些。
首先,我們需要了解水質(zhì)對茶的影響,以便選擇最恰當?shù)乃畞頉_泡;了解我們要沖泡的茶葉種類的品質(zhì)特征,以便控制泡茶時的水溫和時間選擇適應(yīng)的茶具;熟悉茶具,可以使沖泡過程更順暢;熟悉各種沖泡技巧,選擇適當?shù)臎_泡方式,保證茶湯香甜適口。
在泡茶如何用水上,究竟用哪種水泡合適,自古就被人們所重視,好茶需要用好水,好水方能泡出好茶,所以泡茶用水是至關(guān)重要的,尤其是泡新綠茶的時候,芽葉柔嫩的綠茶用山泉水泡最佳。古人對泡茶用水的選擇標準有5個:清、活、輕;水味;甘、冽。我們平時也能在選水的時候借鑒一二。
泡好一壺茶有4要素:茶葉的用量、泡茶水溫、浸泡時間、沖泡次數(shù),這些均有所了解,是喝到一杯好茶的一個重要前提。
另外,明代許次紓曾在《茶疏》中寫道:“茶滋于水蘊于器,湯成于火,四者相連,缺一不可”。所以,茶、水、器、火四者緊密相連,處理好四者的關(guān)系重點在于人。泡茶時所用的茶具也是你很重要,同時還有人的精神狀態(tài)、身體狀態(tài)要調(diào)整好,認認真真泡好手中的這杯茶,方能享受到好茶的滋味。
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