酥油茶什么味道
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-05-21 22:40
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酥油茶是西藏地區(qū)獨有的一種飲品,受到很多人的喜歡,有些人去西藏之后,會首先去喝酥油茶,酥油茶似乎成了一種象征,但是我們對于酥油茶應該有一定的了解,有些人第一次喝酥油茶可能事先以為是甜的,但是喝到嘴里會發(fā)現(xiàn)有些發(fā)咸會擔心是不是變質。那么,酥油茶用什么茶葉?1、酥油茶用什么茶葉酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品,用普洱茶葉精心制成的磚茶加上水進行煮制,之后再用酥油進行調味。酥油即是用山羊、牦牛等動物的奶制成的黃油。酥油茶略微帶有咸味,那是因為加了鹽的原因。因為茶水里加了酥油,香氣和滋味均獨具匠心。初喝酥油茶,第一口異味難耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。千百年來,在與嚴酷的自然條件作斗爭時,藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化。圍繞茶文化,還有茶會,貫穿于交友、節(jié)慶、離別、愛情等聚會中。想要體驗西藏文化么,來自制一杯酥油茶吧。2、酥油茶制作方法一磚茶呈固體狀,需要用刀切削,如砍柴刀等,得用力切削。鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶,煮到茶水變黑熄火。茶水變色后,可加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽。再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。3、酥油茶制作方法二先將奶汁加熱,然后倒入大木桶里(高4尺、直徑l尺左右),用力上下抽打。來回數(shù)百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質,把它舀起來,灌進皮口袋,冷卻了便成酥油。制作酥油茶時,先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接著放入酥油和食鹽,用力將茶桶上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然后倒進鍋里加熱,便成了噴香可口的酥油茶了。
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