咸咸的，香香的 ，有一種酒味。
酥油茶是將磚茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黃油），放到一個細長的木桶中，用一根攪棒用力攪打，使其成為乳濁液。另一種方式是將酥油和茶放到一個皮袋中，扎緊袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一項非常費力的工作，現(xiàn)在也可以用電動攪拌機配置。
　　由于磚茶含鞣酸多，刺激腸胃蠕動加快消化，單喝極易饑餓，必須加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛產(chǎn)奶量不大，普遍用酥油茶招待客人。酥油茶具有極高的熱量，淳香可口，喝上一口，精神頓爽。

西藏酥油茶有什么作用

喝酥油茶的好處有很多，可以抗寒，還可以預防動脈硬化哦。 酥油茶里的茶汁比較濃，具有提神醒腦、生津止渴、防止動脈硬化、抗老防衰、抗癌等多種作用。茶中的芳香物質(zhì)，還能夠溶解體內(nèi)多余的脂肪，幫助消化哦，尤其是生活在西藏高原牧區(qū)的藏民，長期缺少新鮮蔬菜和水果，主食為牛、羊肉。由于缺氧，高寒地區(qū)的人排尿量要比平原地區(qū)人的排尿量多一倍多，因此，他們只有靠飲茶來維持體內(nèi)水分的平衡和正常的代謝，并且適量的飲茶可以補充缺乏的維生素。

酥油茶有什么好處

在西藏，家家都離不開酥油茶，酥油茶是每個藏族人每日不可缺少的食品。酥油茶有清肺、解渴的功效，咸酥油茶還對糖尿病有好處。