國內外許多學者通過動物實驗研究已經證明黑茶具有很強的降血脂功效。用黑茶?提液對高血脂癥患者進行臨床研究也顯示黑茶具有降血脂的功能。

黑茶降血脂功效主要成分有茶多酚、茶色素、茶多糖等。多酚類物質主要通過調節(jié)脂類代謝相關基因的表達；調節(jié)脂肪細胞相關基因的表達；抑制膽固醇體內合成途徑，增加糞便中膽固醇的排出；抑制消化酶活性，減少對外源性脂肪的消化吸收。

茶色素中的茶褐色類物質可以顯著的調節(jié)人體內的脂類物質代謝，起到降低血液中總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，升高高密度脂蛋白水平，減少肝臟脂肪沉積，預防脂肪形成。黑茶中的茶多糖具有明顯的降血脂功能。

經過動物實驗研究和高血脂癥患者的臨床研究表明，黑茶中的普洱茶熟茶、雅安藏茶（康磚）在降血脂方面功效更為顯著。安化黑茶的保健功效近年來被一些人神話，甚至成為一些不良商家口中包治百病的“神藥”，這樣不僅可以誤導喝茶人，還容易耽誤誤信病人的病情，害人不淺。黑茶的保健功效雖好，但是茶葉飲品不能替代藥物治療。請各位茶友在享受黑茶帶來的茶悅和保健功能的同時，遭到疾病還是要到醫(yī)院接受正規(guī)的治療。

金花是茯茶獨特菌香和保健機制產生的根源?，F(xiàn)代科學研究，并經權威專家通過動物實驗、人體臨床實驗、毒理學研究、安全性評價、流行病學調查表明：茯磚茶“金花”的多種提取成分對PPARγ、PPARδ均有激活作用，“金花”內兩種新的活性物質茯茶素A和茯茶素B，具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。

其實，不只是茯磚等安化黑茶中生長有茂盛“金花”，部分廣西六堡茶中也生長有金花菌。但是，傳統(tǒng)工藝制作出來的普洱茶熟茶、雅安藏茶、湖北老青磚等黑茶新茶中沒有金花。因此，有沒有“金花”不能作為判斷黑茶品質的標準。

在某些特別能忽悠的賣茶人口中，會鼓動茶友們多囤黑茶，說：“黑茶是男女老幼皆宜”的全能保健茶，喝的越多越好。事實是這樣嗎？黑茶中含氟量較高，長期大量飲用黑茶易導致人體氟中毒，形成氟斑牙和氟骨癥。黑茶具有良好的降脂減肥效果，還能阻礙人體對蛋白質的吸收。因此，蛋白質缺乏癥、營養(yǎng)不良及太瘦的茶友，需要適量、有節(jié)制的飲用黑茶。

另外，黑茶所含成分能夠阻礙人體對維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng)成分的吸收，因此常年吃素食的茶友更需要適量飲用黑茶，不可貪杯。黑茶能在很短的時間迅速降低人體血糖，一次性大量飲用易導致茶醉，空腹、低血糖癥患者應慎重飲用黑茶。以老楊個人的經驗，品飲黑茶時最好備些茶點，預防茶醉。

（聲明：本文為作者蘇州老楊個人感受，僅代表作者個人觀點。原創(chuàng)文章，禁止非授權轉載。） 老楊才疏學淺，自知見識淺薄，惟愿與各位茶友共尋茶的真味。如有錯漏，歡迎各位茶友雅正，老楊不勝感激。 作者微信crlysc,歡迎大家在微信上交流。