酥油茶會不會發(fā)胖?
酥油適量食用不會使人發(fā)胖。酥油功效如下:酥油能夠增加體內(nèi)的消化和吸收能力,潤滑結(jié)締組織,增加靈活性,改善腦部功能和記憶力,并將草藥的藥性運(yùn)送到全身的組織內(nèi)。此外,酥油在牛奶提煉的過程中已去除了全部的乳蛋白,因此,它是乳糖不耐癥者極好的替代乳品。不同的酥油有不同的功效,犏牛酥油能調(diào)理身體,黃牛、山羊酥油則涼息風(fēng)熱,牦牛、綿羊酥油性熱,能祛風(fēng)寒。酥油還有調(diào)理腸胃的功效,對于大便干燥、便秘等病癥有奇效。經(jīng)常喝酥油茶是會導(dǎo)致身體發(fā)胖的。酥油茶是藏族人比較喜歡喝的一種飲品,少量飲用可以消除疲勞,但是由于酥油茶是屬于高脂肪、高鹽分的食物,因此大量攝入 就會導(dǎo)致體內(nèi)存儲大量的熱量,比較容易轉(zhuǎn)化為脂肪而儲存在體內(nèi),尤其時經(jīng)常喝酥油茶的人,出現(xiàn)發(fā)胖的可能就比較高。喝完后如果擔(dān)心發(fā)胖,可以適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動,以消耗掉多余的熱量,這樣能夠減少發(fā)胖的可能。
我還沒聽說過光喝酥油茶人變胖的事情,應(yīng)該不會有問題。青藏高原地區(qū)海拔高常年氣溫低,要消耗大量熱量,用酥油茶補(bǔ)充熱量是比較好的方法。如果在內(nèi)地,常喝酥油茶有可能胖。酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用,有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復(fù)搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族,亦有飲用酥油茶的習(xí)俗。牧民們傳統(tǒng)的提煉酥油方法是:先將從牛、羊身上擠出來的奶汁加熱,倒入特制的大木桶中(這種桶當(dāng)?shù)亟小把┒保菍S脕硖釤捤钟偷?,高約4尺、直徑在1尺左右),然后用專用的酥油用具用力上下抽打奶汁,來回?cái)?shù)百次,攪得奶汁油水分[1]。制作方法方法一磚茶呈固體狀,需要用刀切削,如砍柴刀等,得用力切削[2]。鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶,煮到茶水變黑熄火。茶水變色后,可加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽。再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。方法二先將奶汁加熱,然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑1尺左右),用力上下抽打。來回?cái)?shù)百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì),把它舀起來,灌進(jìn)皮口袋,冷卻了便成酥油。制作酥油茶時,先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接著放入酥油和食鹽,用力將茶桶上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然后倒進(jìn)鍋里加熱,便成了噴香可口的酥油茶了。