如何買到好的綠茶?
來源:www.ehwe.cn
時間:2021-05-21 00:40
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感恩提問者,普文是原產地茶山經營者,對您的問題做個人解答,如何買到好的綠茶?普文認為消費者需要從基礎知識去判斷,機制與手工,施肥與不施肥。
綠茶的制作中國如今產量與銷量最大的還是綠茶,在綠茶工業(yè)化升級也是最為先進,綠茶的制作已經幾乎完全是機械化,一次性成行,普文是浙江人,對于龍井等制作工藝非常之了解,尤其是早期的單芽類茶,基本是機器一次能夠完成制作,干茶的產量也相當之大。
然而采摘主要還是以人工為主,畢竟茶地、茶樹種植還是以農民為主,然而普通大量的綠茶可以用機器采摘以及大量生產。
機器制作與手工制作有什么區(qū)別?普文在這里簡單給大家講述分辨的方法。
1.機器制作的綠茶比較均勻,平整度都好。
2.機器制作茶顏色非常均勻,外形類似。
3.無糊片,制作單芽居多。
茶葉施不施肥,葉底能見分曉。普文分析如下:
1.干茶來說,芽頭扁肥,頁面短。(施肥茶)
2.干茶來說,芽頭瘦長,頁面瘦長(不施肥)
這是相對同一類樹種茶對比。不同樹種那是不同的葉底與外形。
沖泡后見葉底,3—5分鐘就能分辨,施肥的綠茶,鮮嫩度不夠,頁面寬。
不是肥的茶,葉子鮮嫩度足,看似光澤油性足,葉底瘦長,比例長寬類似黃金比例,看似很舒服。
總結如何買到好的綠茶,一看產茶的時間段,不是越早越好,有些樹種是早品種,未必有較遲的品類好,綠茶的在3.26—4.1之間的日期的,普文認為是性價比最為高的茶品。(但是具體還看某些品類。)茶行業(yè)是緊密與文化結合的產業(yè),古人們也留下太多的詩句與文章,別說對不對,至少對現代的茶文化影響甚多,厚古薄今,卻成為茶商們肚子里點點水墨,滔滔不絕,普文認為,我們的茶人還是應該以科學發(fā)展的眼光,審視茶行業(yè),總結與發(fā)展。
真茶君—普文
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