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山茶油放10年了還可以用嗎

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     茶油當(dāng)中主要是脂肪，含有不飽和脂肪酸以及脂溶性維生素，保質(zhì)期比較短，一般在18個月。如若保存良好，保質(zhì)期可以達到24個月。因此在存放幾年以后，已經(jīng)超過了茶油存放的保質(zhì)期，此時無論是否密封保存良好，均不能夠再食用。

如果只是一次誤食過期的茶油，可能不會對人體造成較明顯的損害。但是如果因為舍不得丟棄，一直食用，有可能會出現(xiàn)不良反應(yīng)，比如會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹部疼痛，甚至肝損傷，部分人會出現(xiàn)惡心和嘔吐癥狀，比較嚴(yán)重的情況下，可能還會出現(xiàn)食物中毒。

     如果食用油儲存時間過長，會出現(xiàn)酸敗，并可能被黃曲霉污染而產(chǎn)生黃曲霉毒素。油的酸敗會產(chǎn)生一種令人痛苦的味道，這不僅會失去原有的味道和相應(yīng)的營養(yǎng)價值，而且還會在食用后引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。黃曲霉毒素是一種致癌物。如果被黃曲霉污染，將嚴(yán)重威脅人類健康。雖然過期的茶油對人體沒有作用，但可以用于別的地方，如潤滑機械開關(guān)、潤濕和粘合分裂皮鞋。建議家庭食用油需妥善保存，若出現(xiàn)過期、腐敗現(xiàn)象，請勿食用。

      茶油的營養(yǎng)成分比較豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素含量也比較高，適量進食能夠為人體提供相應(yīng)的營養(yǎng)，對人體有一定好處。建議在茶油的保質(zhì)期內(nèi)盡快食用完畢，有利于自身健康。