可以。
橄欖油里不僅僅含有不飽和脂肪酸，還含有豐富的維生素哦，A、B、D、E、K樣樣俱全，尤其是維生素E，具有很好的抗氧化作用，能延緩衰老，滋養(yǎng)皮膚，橄欖油里面也含有其他的抗氧化成分，對皮膚有好處。
橄欖油富含油酸，亞油酸，和亞麻酸，這些都為不飽和脂肪酸，不僅僅能有效的維持體內膽固醇含量的平衡，還能幫助皮膚中和過多的油脂。

橄欖油可以用什么代替一下？

可以用麻油。因為橄欖油與一般的油相比含有大量的不飽和脂肪酸，而我推薦的麻油也是含有大量不飽和脂肪酸的，所以可以替代。當然還有茶葉，它被譽為“東方橄欖油”，不過它有種青味，不太適合你這樣涼拌著吃。祝健康美麗！